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 吐魯番特色酒莊巡禮之三

盛夏時節，陽光旖旎，繁花似錦。國家5A級景區葡萄溝景區內的葡萄園一眼望不到邊，游客暢游在葡萄園里，盡情領略著葡萄的魅力。

駝鈴酒莊就坐落在景區附近，吸引著一批批游客領略吐魯番葡萄酒的魅力。在駝鈴酒莊，游客可以見證一顆顆葡萄蛻變成葡萄酒的全過程，體驗親自釀酒的快樂；可以穿越葡萄酒文化博物館的時間長廊，聆聽一段段關于釀酒的傳奇故事；可以在酒窖和品鑒中心學習專業的葡萄酒文化、禮儀和鑒賞知識。

釀造獨具地域特色的葡萄酒

走進駝鈴酒莊，只見一道駱駝加橡木桶造型的矮墻緩緩延伸，好似漫漫古道上響起了一陣陣駝鈴聲響，空氣中彌漫著陣陣葡萄酒的醇厚清香，駝鈴酒莊的葡萄美酒沿著絲綢之路美譽外傳。

酒莊內，主題酒店、葡萄酒文化博物館、地下酒窖、生產車間和觀光葡萄園沿著道路東西分布。酒莊設計師們巧妙地將吐魯番本地特有的葡萄晾房等元素與建筑融為一體，充滿了民族特色。這座獨具特色的酒莊，集中展現了葡萄酒的起源、發展歷程以及在吐魯番的生產歷史。

在駝鈴酒莊副總經理迪力木熱提 吾壽爾看來，珍稀的原料決定了風干葡萄酒的一流品質。每一滴濃香都是釀酒人的傾注，每一瓶駝鈴風干葡萄酒都是用心誠意之作。其中尤以被稱為 上帝的禮物 的吐魯番駝鈴風干葡萄酒，傾注了駝鈴釀酒人頗多的心血。

釀造駝鈴風干葡萄酒所用的葡萄產自葡萄溝，這里有日照長、氣溫高、晝夜溫差大、降水少、風力強五大特點。特殊的地理環境，使葡萄含糖量平均高達22% 24%，成為釀造風干葡萄酒的最佳原料。葡萄飽熟后不急于采摘，繼續掛在藤上，利用干燥的熱風自然濃縮，直至符合釀酒要求，才由人工精選采摘。

風干葡萄酒不僅原料珍稀獨特，在釀造的每一個環節都體現了釀酒師的用心和誠意。采摘時間、原料糖分必須符合采摘要求。風干葡萄的出汁率限定在30%以內，珍貴程度不言自明。至少在橡木桶發酵三個月、鋁制罐中靜置一年以上才能成為真正的風干葡萄酒灌裝入瓶。 迪力木熱提說。

駝鈴風干葡萄酒是一款專為國人設計釀造的葡萄酒，酒中的糖是來自葡萄果實中的天然果糖。作為中國甜型酒的首創，可以和冰酒相媲美。酒色猶如絢麗的紅寶石，單寧細膩，酒香豐腴高雅，口感美妙，具有成熟果實帶來的黑色李子氣息，香氣在口中交匯融合，持久不散，回味無窮，是最適合國人口感的葡萄酒之一。

駝鈴酒業依托吐魯番獨有的資源，坐擁獨一無二的天然地域優勢，在葡萄溝景區、艾丁湖鎮、壹萬泉等地擁有千畝葡萄園，平均樹齡超過25年，種植著赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠等釀酒葡萄。堅持傳統的釀酒工藝和技術，先后釀造了駝鈴桑椹貢酒、駝鈴15 干紅、駝鈴壹萬泉干紅、駝鈴風干、駝鈴哈密瓜金酒、老葡樹葡萄酒等知名產品，釀造出中國最具地域特色的葡萄美酒。

在 釀酒葡萄天堂 體驗葡萄酒文化

在這塊雕塑上我們可以看到，張騫牽著駱駝，駝背上裝著西域帶回來的葡萄酒、苜蓿等西域特產 駝鈴酒莊副總經理馬雪梅客串了一把講解員，向慕名而來的游客介紹起駝鈴館。

駝鈴館詳細記錄了吐魯番葡萄酒文化的歷史脈絡、葡萄酒生產制作工藝流程和品味鑒賞知識，游客可以近距離品味葡萄酒、感受葡萄酒歷史、了解葡萄酒文化。

吐魯番的葡萄聞名全國，吐魯番的葡萄酒同樣聲名遠揚。 來自重慶旅游團的游客蔣明亮說： 我們團隊32個人到吐魯番旅游，在這里體驗了吐魯番幾千年的葡萄酒文化，品嘗了美味的葡萄酒香，讓我們對吐魯番葡萄酒有了一個重新的認識和理解。

馬雪梅說，酒莊將葡萄酒文化賦予品牌的塑造發展過程中，通過參加國內大型葡萄酒展銷會、拓展業務范圍，把葡萄酒文化元素融入消費者的生活中，廣受市場歡迎。

駝鈴酒業成立于1998年，從桑椹貢酒起家，逐漸踏上了酒莊發展之路。擁有得天獨厚的土壤、陽光、海拔等優勢，造就了綠色無污染的有機葡萄酒，吸引了無數葡萄酒愛好者、經營者和消費者。經過20多年的發展，駝鈴酒莊已成為吐魯番葡萄酒產區的明星酒莊。

駝鈴桑椹貢酒2000年獲得了中國酒文化節金獎；駝鈴15 干紅葡萄酒以吐魯番葡萄釀造出高酒精度的干紅葡萄酒，榮獲2009年國家發明專利，也是新疆葡萄酒獨家榮獲的專利；2014年6月， 駝鈴風干葡萄酒 和 駝鈴西拉子干紅葡萄酒 分別榮獲 中國西北地區白酒、葡萄酒產品感官鑒評交流會 金獎；2015壹萬泉有機赤霞珠干紅葡萄酒榮獲2016年新疆首屆絲綢之路葡萄酒大賽 銅獎 。

目前，駝鈴酒莊有三大系列、80多個單品，在全國擁有100多家銷售商。近年來，駝鈴酒莊深耕湖南市場，產品在湘潭300多家煙酒店都有銷售，湘潭消費者對駝鈴葡萄酒的認知度、認可度和美譽度正在進一步提升。同時，該酒莊進一步拓展線上銷售渠道，在天貓和阿里巴巴有自己的銷售網店 駝鈴酒莊旗艦店。

美酒與美食的 生命組合 帶熱酒莊游

葡萄酒與美食的合理搭配，對人類來說是生活中一種美的享受。在西方的飲食文化中，葡萄酒是餐桌上的主角，它們與美食一起形成了完美的 生命組合 。

當新疆的美食與葡萄美酒相遇，總能發生美妙的化學反應。沿著駝鈴酒莊兩排爬滿粗壯葡萄藤的廊架直行，不遠處是酒莊面向游客提供餐飲、娛樂、養生休閑、旅游度假為一體的中西合璧式莊園。葡萄廊環繞，花園、果園、葡萄園相映成趣，環境清幽，寧靜祥和。

葡萄廊架下設有圓桌吧臺、宴會大廳，駝鈴酒莊大海盜葡萄樂園經理鹿永國正指揮廚師和服務員準備新疆特色美食，迎接游客的到來。

在每年4月至10月的旅游旺季，我們每天可以接待游客1000至2000人，日收入10萬元。2019年，酒莊通過接待游客銷售的駝鈴葡萄酒價值200萬元。 鹿永國告訴記者。

在駝鈴酒莊，美酒、美食加美景的融合，越來越成為吸引游客留下的制勝法寶。

近年來，隨著紅酒在國內越來越普及，培育了一大批葡萄酒的忠實粉絲。對葡萄酒愛好者來說，能夠親臨酒莊，參與葡萄的采摘，品嘗還在木桶里陳釀的酒液，著實是一個強烈的愿望。而這個愿望正在駝鈴酒莊一步步變為現實。酒莊游這種新興的旅游方式，正逐漸形成一種潮流。

駝鈴酒莊的功能定位更為全面，我們對酒莊的展示內容、休閑娛樂等都作了精心設計。酒莊不僅是一個葡萄酒品嘗中心、葡萄酒文化博物館，還將是葡萄酒文化培訓中心，滿足人們對葡萄酒的各種需求。 吐魯番市駝鈴酒業有限公司總經理陳宜斌說。

在駝鈴葡萄酒主題酒店，室內、墻上處處懸掛著葡萄酒風情畫。酒店的房間按星級標準裝修，有客房64間，分別以駝鈴酒莊的葡萄酒品牌命名，濃縮展現每款酒的文化，讓游客一夜嘗遍駝鈴酒莊品牌名酒。

去年7月，駝鈴葡萄酒主題酒店開門營業，以宣傳、推介葡萄酒為主題，為游客提供食宿和酒莊游等服務，讓更多的游客真真實實感受到了它的魅力。 駝鈴葡萄酒主題酒店經理張娟說。

在酒莊，游客不但可以深入了解葡萄酒在中國的發展歷程、品鑒數十種美酒，還可以獲得定制酒的個性化服務。

張娟介紹，酒莊還成立了葡萄酒俱樂部，會員可以申請酒格，自由認購不同年份、不同品種的高檔葡萄酒，并由公司代為管理。酒格上標明主人名稱、單位、酒品名稱及年份，會員可以享受多種品酒的專業技術服務。

駝鈴酒莊以現代農業為基礎，以酒莊產業為依托，以葡萄酒主題旅游為引擎，發展葡萄酒產業、旅游文化產業、旅游商業以及擴展的產業，打造葡萄酒莊游勝地，相信酒莊未來的發展之路會越來越寬廣。 陳宜斌說。