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馬櫻花丨又聞兒時菌子香

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2021年08月31日 04:08 相關案例: 本文標簽: 云南楚雄墻體廣告


我家住在山腳下,邁出家門往后轉就上了山。山上長滿松樹、紅栗樹、麻栗樹、啵啰樹和地楊梅。雨下透之后,那些松樹下就會長出青頭菌、銅綠菌和沙老包等,它們從松軟的土中鉆出來,大朵大朵地開在松樹下,那些樹葉也會輕輕地落下來蓋在它們身上。在那些長著地楊梅、向陽的小山坡上,會長出些小朵小朵的雞油菌、奶漿菌,是村里人最喜歡拿來炒吃的菌子,他們說這兩種菌子炒吃時不用加任何佐料,甚至不用放油,只要放點鹽炒出來就非常好吃。但是在小山坡背陰處的綠草叢中、松毛底下長出來牛牙齒菌和掃把菌,卻很少有人要,說這兩種菌子不但縫里夾著碎松毛和細沙土,洗不干凈,而且炒吃時費油、費佐料,還帶有酸味,不好吃。而我卻很喜歡吃叭喇菌。叭喇菌吃起來很有筋骨、不容易碎,它本身稍帶酸味,炒時只要加夠辣椒,吃起來就脆香饞人、酸辣可口。更讓我喜歡的是叭喇菌的模樣長得很精神:高高的個子,頭大腳細,像一只朝天吹響的喇叭。鄰居們說,叭喇菌長得最像找菌子時頭戴篾帽、身瘦腿長的我。也許就是這緣故,我一直保持著吃叭喇菌的習慣,即便是現在,叭喇菌炒臘肉仍然是我的最愛。

家鄉的山上還會長出些黑木碗、白木碗、紅腳菌、九月黃等數不完的菌子。但我覺得最有趣的還是豆菌和 兔饅頭 。豆菌每朵都長得像把傘:圓圓的頂、直直的桿。我從沒見過長得歪頭彎腳的豆菌。更有趣的還是我覺得它們每朵都長得很笨拙,不知道隱藏自己,憨憨地長在人們最容易看到的地方。 兔饅頭 叫得特別形象:白白的顏色,圓圓的形狀,核桃一般大的個頭,經常三個一小伙、五個一小窩的、呆頭呆腦地長在野兔經常路過的草叢中,或兔子藏身的石頭后面,專等餓了的野兔來吃。然而它們沒想到的是,本來自己是為山上的小兔子準備的 饅頭 ,卻被我們這些找菌子的人裝進小竹籮里提回家炒吃了。

找菌子是我們農村娃在雨季最快樂的時光,因為那時家里的大人們并不反對我們丟開作業本去找菌子。煮早飯的時候,大人們還會捏兩個飯團在火炭上面燒得又黃又香,讓我們放在書包里背到學校去。下午四點鐘一放學,就背起飯團直接從學校往山上跑。肚子餓了隨時都可以把飯團拿出來吃,如果不是為了找菌子,我們還得不到這種待遇。我們小時候找菌子,心里只有一個目標,就是把菌子曬干賣了,攢夠了錢就和大人一起去趕街,到百貨公司買一樣自己喜歡的東西。那個時候,我和我們村的幾個小伙伴到山上找菌子,主要就是找木耳,其他菌子只是遇見了就順便拿回來炒吃。那時,到我們村收菌子的人只收木耳,不收別的菌子。經過雨水的浸泡,那些干死倒地的紅栗樹、麻栗樹、啵啰樹上會長出些木耳。那黑色的我們叫它黑木耳,那銀色的我們叫它白木耳。每每找到木耳時,我們心里就特別高興。只要從山上背回一書包木耳,曬干后就可以賣得兩三元錢。如果每個雨天都能背回一書包木耳的話,一年下來,買一套新衣服的錢就算攢夠了!

那時我們找菌子,經常會遇到一些讓我們念念不忘的傷心事。我們剛進山時,經常會遇到大霧,找菌子時幾個伙伴就不敢太分散,并且用大聲說話來相互壯膽。有一次,當我正彎著腰專心致志從一根麻栗樹上揪木耳時,有一只鳥突然從我跟前 噗嚕嚕 地飛起來,嚇得我心慌手抖,半天說不出話來。我們最怕被蜈蚣叮著腳、被 玉鐲頭 圈到手。這兩種我們最害怕的東西,經常躲在碩大的麻栗樹葉、啵啰樹葉下面,或藏在草叢中,對接近它的人進行突然襲擊。蜈蚣心狠、狡詐,突然一下就把你叮得生疼,它便趁機逃走。被它叮到的地方就會紅腫、疼痛十多天才會慢慢消退。 玉鐲頭 實際上并不傷人,但往往能把膽小者嚇個半死。那東西是一條四五寸長、小手指一般粗,晶瑩透亮、略帶青綠的小爬蟲,一聽見什么聲音它就縮成一團,靜靜地躲在樹葉下或草叢中,當你的手觸及到它時,它就 倏 的一下,像玉手鐲一樣圈在你的手腕上,讓你怎么甩也甩不脫。

百味人生

阿秀鬼精鬼精的,去找菌子時喜歡獨跑,她找到的木耳也常常比我們多。有一次,她被一條 玉鐲頭 嚇得哭爹喊娘,當我飛快地跑去救她時,她全身發抖,兩眼睜得滾圓,直勾勾地盯著圈在手腕上的 玉鐲頭 不敢動。直到我拿根小樹棍把 玉鐲頭 從她手上挑下來摔到地上踩死,她的臉上才慢慢有了喜色。從此以后,阿秀就再也不敢獨跑,有時看我找到的木耳少,她還會從自己的書包里抓兩把給我。我也很講 義氣 ,從來沒對別人說起過那次她被 玉鐲頭 嚇得尿褲子的事。

當年,我們經常在一起找菌子的幾個小男孩,除我在縣城工作以外,其他幾個都在村里立業成家;幾個小姑娘大多嫁在附近的村里,只有阿秀遠嫁江蘇,并且自從出嫁后就再也沒有回來過。阿秀,家鄉的菌子又香了,你在他鄉可安好?

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