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圖為8月9日上午，伍村村蔬菜交易中心的工人們在分揀紅辣椒。
自上世紀90年代起，石臺縣充分發揮高寒山區獨特的氣候資源優勢，積極引導七都鎮七井山農民調整產業結構，大力發展高山蔬菜產業，經過多年的發展，高山蔬菜產業實現了從無到有、從小到大，從弱到強的跨越式發展。尤其是2012年，該縣大力推廣高山辣椒避雨栽培技術以來，高山辣椒種植更是從強到特、從特到優，呈現出就業人員多、種植面積大、產品質量優、銷售渠道暢的良好發展態勢。
據了解，目前，七井山高山辣椒避雨栽培種植面積達到1500畝，預計今年畝產紅辣椒6000余斤,年產紅辣椒超過4500噸，產值超過1500萬元，可帶動當地農戶每戶年增收3萬元至5萬元。
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