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各位市民：

為落實 為群眾辦實事 要求，積極回應公眾對食品安全的關切，暢通監管部門與消費者的交流，大力營造食品安全社會共治氛圍，維護廣大人民群眾舌尖上的安全，曲靖市市場監督管理局分別于2021年4月和8月分二期在 掌上曲靖 曲靖M 等媒體上發布調查問卷，由廣大市民對需要抽檢的食品品種進行投票。根據投票情況，第一期確定了投票率較高的10個食品大類，31個食品細類，在5月份進行了抽檢，抽檢125批次，合格122批次，不合格2批次，合格率為98.4%。第二期確定了15個食品大類，43個食品細類，在9月、10份進行了抽檢，至10月16日，第二期 你點我檢 抽樣工作全部結束，11月15日檢驗結果全部出具，完成抽檢151批次，合格148批次，不合格3批次，合格率為98.01%。全年總計抽檢275批次，合格270批次，不合格5批次，合格率為98.18%。

不合格的5批次食品，均為餐飲食品，其中3批次油條，2批次餐具。油條不合格項目為鋁的殘留量，表明經營者使用的食品添加劑超過使用限量；餐具不合格項目為大腸菌群，不合格情況可能原因主要包括一是餐具未清洗干凈；二是未消毒或消毒不徹底；三是餐具保潔、儲存不到位，造成二次污染。針對不合格的5批次食品，已由被抽樣單位所在轄區的市場監督管理部門開展核查處置。

第一期檢驗結果已于6月25日向社會進行公告。現將全年抽檢結果向社會進行公告。

進入冬季，天氣轉涼，尤其今年冬季氣溫較往年來的早，溫度也較低，在冬季也有許多食品會引發食物中毒，如草烏附子等有毒中藥材，還有的食品原料如馬鈴薯、豆角等自然毒素含量增加，一旦食品加工不當就會導致食物中毒的發生。為做好疫情防控和預防冬春季節食物中毒，提出如下消費提示：

一、對食品經營單位提示

一是嚴格落實疫情防控工作要求。各食品經營單位重點是商場、超市要認真落實市疫情防控指揮部有關要求，對進店的顧客測體溫，掃 云南健康碼 。提醒顧客購買食品、非就餐時佩戴口罩，保持一米線距離。每日按規定對經營場所進行消毒，經常性對室內通風，保持環境衛生整潔。

二是嚴格落實經營主體責任。各食品生產經營單位負責人要堅決杜絕麻痹思想、僥幸心理，加強內部管理，科學制定疫情防控預案，確保防疫物資儲備。嚴格落實食品安全與疫情防控主體責任，嚴格把控供貨商資質，落實好索證索票制度。倡導使用自助點餐、一次性餐具、 公筷公勺公夾 。食品從業人員應每日進行晨檢，開展體溫檢測，體溫正常方可進入經營場所，上崗期間必須時刻佩戴口罩，保持個人衛生清潔，嚴格洗手消毒，接觸直接入口食品應佩戴手套。處理食材必須生熟分開、葷素分開、燒熟煮透。嚴禁加工售賣草烏、附子等有毒中藥材 ，禁止加工發芽馬鈴薯，四季豆、豆漿等食品要煮熟煮透再提供。

三是加強進口冷鏈食品采購管理。凡從省外購進進口冷鏈食品的單位和個人，必須在食品預計到達24小時前，通過 云智溯 推送食品相關信息，向所在縣市場監管局報備。冷鏈食品食品先進入所在轄區的集中監管倉區，進行集中消毒。采購銷售進口冷鏈食品，必須做到進口冷鏈食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、海關報關單、預防性消毒證明、集中監管倉出庫證明，云智溯追溯碼 五證一碼 齊全后，方可出倉銷售。對不索證索票、不建立經銷臺賬、不落實24小時報備、不進入集中監管倉區消毒、不使用云智溯、不落實專區儲存、不實行專柜、不亮碼銷售等行為，市場監管等部門將下架封存、嚴肅查處。

二、對廣大消費者提示

一是落實群防群控責任。消費者進入商場、超市、餐飲店等各類消費場所時要按當地防控要求，積極主動配合經營單位，做好體溫檢測、掃 云南健康碼 和 行程卡 等相關工作，科學佩戴口罩，做好個人防護。

二是不食用草烏附子等有毒中藥材。草烏附子是有毒的中藥材，在加工制作過程中，常會引發中毒，造成人員傷亡，部分人員在冬季有吃草烏附子的行為，食物中毒風險很高。大家不要到餐館食用含草烏附子的藥膳，也不要在家庭中或參與其他私人集會中加工食用草烏附子等有毒中藥材。

三是安全食用火鍋。冬季氣溫較低，多數人喜愛吃火鍋、燒烤等食品。在吃火鍋、燒烤、海鮮等食品時要堅持生熟分離、防止交叉污染；各類食材必須充分煮熟煮透，方可食用，不要吃未煮熟的食品，易引發胃腸類疾病；慎用海鮮產品、四季豆、野蘑菇、鮮黃花菜等食品，防止化學性食物中毒的發生；同時要注意合理飲食，避免暴飲暴食。

四是預防腌制類食品中毒。冬季是腌制蔬菜、肉類食品的主要季節，腌制類食品在腌制發酵過程中容易產生亞硝酸鹽等有害物質而引起中毒，一次食用過多的酸菜或腌制時間較短的酸菜，容易引發亞硝酸鹽中毒，食用大量的咸菜、臘肉，也可能會引起亞硝酸鹽中毒。

五是倡導文明用餐，制止餐飲浪費。廣大消費者要從自身做起，積極參與文明城市鞏固，互相監督，認真落實關于制止餐飲浪費行為的各項倡議，開展 光盤行動 ，杜絕浪費糧食。在餐館就餐時盡量分餐、分食，合餐時積極使用 公筷、公勺、公夾 ，防止病毒 口口相傳 。要堅持勤洗手、少聚集，做好日常防護，不食生冷食物。

采購食品或就餐時要記得保存購物小票、餐飲發票等證據， 一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時到附近的醫院就診，并與就商家取得聯系，同時撥打12315向市場監督管理部門投訴舉報。