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市民正在拿蔬菜送檢。

高顏值 智能化 食品快檢室開進農(nóng)貿(mào)市場

昨日上午，記者走進啟明北農(nóng)貿(mào)市場，一個美感十足、深藍色的食品快速檢測室映入眼簾，只見檢測室內(nèi)擺放著一體化便捷式食品藥品安全快速檢測儀、組織搗碎機、臺式離心機等儀器，樣品前處理工具箱存放著多種檢測用品，各種設(shè)備設(shè)施一應(yīng)俱全。食品快速檢測室采用開放式的設(shè)計，市民可通過透明玻璃直接觀看快檢工作，快檢過程公開透明。市民李女士將剛在農(nóng)貿(mào)市場購買的蔬菜拿給工作人員進行農(nóng)殘檢測，切碎樣品制樣，滴入檢測緩沖液、顯色劑、酶等試劑，放入檢測儀 檢測人員一套行云流水的操作后，檢測儀器內(nèi)出來一張分析結(jié)果，蔬菜農(nóng)殘快速檢測結(jié)果為合格。

食品快速檢測室內(nèi)的檢測設(shè)備不僅可以快速檢測蔬菜農(nóng)藥殘留，還可以對畜禽、魚類、貝殼和蝦類等食品的獸藥殘留、重金屬、有毒有害物質(zhì)等現(xiàn)場快速定性檢測。 食品快速檢測室技術(shù)主管廖金山告訴記者，最快10至20分鐘即可出具食品檢測結(jié)果。

四個統(tǒng)一 推動規(guī)范化 小快檢 撬動 大安全

位于武江區(qū)工業(yè)西路4號的工業(yè)西農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，同樣建有一嶄新的食品快速檢測室，該檢測室目前在調(diào)試階段，計劃12月上旬交付使用。 15個規(guī)范化食品快檢室建成后，全市總體快檢能力將從19萬批次/年提升至30萬批次/年。 據(jù)市市場監(jiān)管局食品流通科科長何敬陽介紹，每個快檢室將設(shè)立一個 你送我檢 便民服務(wù)窗口，計劃全市每年開展3000批次以上 你送我檢 便民服務(wù)活動，增強群眾的獲得感。

食品安全問題一直是群眾關(guān)注的焦點。近年來，市市場監(jiān)管局積極打造規(guī)范化食品快檢室建設(shè)，保障 菜籃子 安全，通過 四個統(tǒng)一 推動食品快速檢測工作規(guī)范化、制度化建設(shè)。統(tǒng)一建設(shè)標準，該局出臺《韶關(guān)市農(nóng)貿(mào)市場食品快速檢測室規(guī)范化建設(shè)指導(dǎo)意見》等系列規(guī)章，為快檢室的規(guī)范運作夯實了制度基礎(chǔ)；統(tǒng)一更新快檢設(shè)備，通過購置一批全新多功能食品安全分析儀、通風(fēng)柜、電腦等設(shè)備，打牢硬件基礎(chǔ)，提升檢測能力；統(tǒng)一融入 互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管 平臺，該局在每個快檢室都安裝視頻監(jiān)控，接入 互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶 平臺，賦能智慧監(jiān)管；統(tǒng)一打造便民服務(wù)窗口，每個快檢室設(shè)立一個 你送我檢 便民服務(wù)窗口，并建立完善可觸可感的 你送我檢 惠民體驗流程。

目前，我市食品快檢網(wǎng)絡(luò)全面形成。15個食品快檢室分布在10個縣（市、區(qū)），其中湞江2個、武江2個、曲江1個、樂昌2個、南雄1個、翁源2個、始興1個、仁化2個、新豐1個、乳源1個。食品快檢室將主要承接市區(qū)50個農(nóng)貿(mào)市場的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢任務(wù)，作為民生工程，食品快檢工作由政府出資，市場開辦方和經(jīng)營戶不需負擔(dān)任何費用。食品快檢范圍覆蓋農(nóng)貿(mào)

市場蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜禽肉蛋類等與群眾生活息息相關(guān)的產(chǎn)品，快檢項目主要以食物的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加的有毒有害物質(zhì)等為主。15個規(guī)范化食品快檢室建成后，快檢能力和快檢不合格率將明顯提升，有助于把好食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入關(guān)、增強風(fēng)險排查效果，實現(xiàn) 小快檢 撬動 大安全 目標，保障市民 菜籃子 安全。