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不添加任何防腐劑，一聽紅薯汁飲料可在常溫下保質一年半；通過發酵工藝生產紅薯汁，生產中不會添加爛果、腐果……這是湖北故鄉云農業生物科技有限公司為制作出正宗的故鄉味，在其中注入的綠色科技。

以科技、綠色和創新為驅動的“故鄉云”，也成為崇陽縣綠色轉型升級重點企業。目前，故鄉云正在打造“下里巴薯”實體購物店，延長產業鏈，帶動當地產業興、百姓富。

結“薯”緣，是為記憶中的“故鄉味”

4日，記者在故鄉云采訪時，短短半小時就有多輛載滿紅薯汁飲料的貨車從這里發往全國。

“嘗嘗我們的紅薯汁，產自國內首條紅薯汁生產線。”“故鄉云”董事長廖成義拿出紅薯汁讓記者品嘗。

為何想著做飲料？廖成義皺起眉頭：“現在生活好了，疾病卻有增無減，主要是‘病從口入’。”所以，他便開始關注健康飲食產業，一直想生產出一種無添加的大眾飲料。

有了清晰的定位，選哪種蔬菜作為主打品牌呢？

2011年，一條新聞吸住了在武漢做家居生意的廖成義的眼球——“世界衛生組織”發布一項聲明，紅薯被評為13種最佳蔬菜冠軍，其所含的多種成分具有防癌和預防多種疾病的作用。

他立馬想到了自己家鄉的紅薯。崇陽地處幕阜山區，地肥水美，出產的紅薯品種十分優良。

“我從小就是吃紅薯長大的，那時，村里家家戶戶都種紅薯。每次放學回到家，從鍋里拿一個蒸熟的紅薯，一口咬下去，香甜軟糯，暖到心里。”廖成義回憶著說。

如何把這種心里的甜，讓大城市的人都嘗到呢？開發一種飲料就是個路子。

但去哪里找這種飲料技術？廖成義開車一口氣跑遍了國內20多家高等院校、科研機構、紅薯產品生產廠家。

2013年春節剛過，廖成義又踏上外出找技術的旅程。

“去往山東的路上，紅薯汁在我腦海清晰起來。”聽聞這是用上海大學生命科學學院顧建明副教授的發明專利試產的新產品，他調轉車頭，駛往上海。

顧建明用“這技術是給大企業做的”來考驗他的誠心，廖成義毫不氣餒，一次次地前往上海拜師求經。2014年正月初七，顧建明給廖成義發來一條短信：“技術給你們去做吧。”

“直到和上海大學簽訂了‘產學研’合作框架協議，購買了‘紅薯汁’專利及技術，我心里的石頭才落了地。”為購買對方專利，他一年內往返上海20多次，總計里程10萬多公里。

這項專利改變了飲料行業常規配方，突破了蔬果汁零添加劑、零防腐劑在常溫下儲存180天的技術空白，在同行業中處于領先地位。

技術到手了，廖成義便擼起袖子要辦廠。

2012年，廖成義成立了農業生物科技公司，通過政府招商落戶于崇陽縣經濟開發區，成為一家集農業生物科技研發、生產、銷售于一體的農產品深加工企業。?

使“薯”勁，是因縈繞于心的“故鄉情”

紅薯汁，紅酒色澤，不添加色素、香精、防腐劑，且不含淀粉。對于紅薯汁行業來說，有兩大難點：一是如何做到無添加的同時還能保證其優質口感；二是如何去淀粉。

針對產品研發的兩大難點，顧建明教授不僅將《紅薯汁的制備方法》轉讓給廖成義，還利用周末時間親自來崇陽指導技術改進和設備安裝、調試。

“沒有誰能隨隨便便成功，我有幾次都快干不下去了。”廖成義說，為了買技術和建廠房，他把全部身家都投了進去，跑遍了所有的親戚朋友家，借遍了所有能夠借到的錢。

有一年春節，廖成義把工人的工資結了，卻沒錢過年。家人埋怨：“你真是發了瘋，把賺的錢賠了不說，還背了一身債，年三十了，連一刀肉都吃不起，這日子怎么過……”

除夕的深夜，喧囂褪去，廖成義坐在辦公室里發呆，看著窗外的廠房，眼眶濕潤。

“這里的一磚一瓦都像我的孩子一樣，怎么舍得下。”為了紅薯汁，他傾盡全部心血。如果放手，前功盡棄。他深吸一口氣，下定決心，不管遇到什么困難，咬碎牙都要堅持下去。

皇天不負有心人。2015年春，投資近4千萬元的全封閉、全自動車間試產成功。顧建明還特意將公司取名為“故鄉云”。

“故鄉云”廠區里，載滿紅薯的車輛不時駛入廠區，紅薯加工車間內，機聲隆隆，幾十名工人分工協作，清洗、粉碎、沉淀、蒸制、包裝……一批批紅薯汁“脫穎而出”，將成為大眾餐桌上的美味。 

工人師傅說，當時廠里那么艱難，但看到廖成義日夜守在車間，不離不棄，他們也就跟著一起堅持著，總算是熬過來了。

原先土得掉渣的“土疙瘩”，搖身一變，變成了食品生產線的俏原料。上海大學科技處副處長朱曉錦曾感嘆，在崇陽這個山區縣，能開發和構建國內第一條紅薯汁和紫薯汁生產線，生產出“無色素、無香精、無防腐劑”的原汁原味飲品，真不簡單。

廖成義說，紅薯汁代表一種匠心。

做“薯”功，為的是致富“故鄉人”

“在外孤軍打拼，更容易思念家鄉。”廖成義說，用家鄉的本土紅薯制作紅薯汁，不僅可以打出市場差異化，給企業帶來效益，更可以提高薯農的經濟效益。

冬收季節，在銅鐘鄉紅薯種植基地，不少農民或用小貨車、或用小三輪、或用籮筐扁擔送紅薯，工作人員忙著現場過稱、付款，村民拿著現金笑呵呵地離開。

銅鐘鄉銅鐘村8組村民“老瘸頭”，下肢有殘疾。過去家中貧困，天天紅薯當餐。

在廖成義的號召下，“老瘸頭”去年種了4畝多紅薯，賺了3000多元，高興壞了。

他說：“做夢都沒想到，‘土疙瘩’也能變成香餑餑。”

村支書黎萍說，今年年初，“故鄉云”與村委會簽訂了紅薯收購合同，村民種紅薯、不愁銷路，效益不錯，不少村民將進一步擴大種植面積。

今年初，“故鄉云”與白霓、青山等鄉鎮的34個村委會、種植大戶簽訂了紅薯收購合同，既助力村民致富，又解決原料不足的問題，實現民企雙贏。

同時，該公司把薯農種植紅薯作為企業的“第一車間”打造，采取“公司+基地+薯農”訂單模式，戶平增收2萬元。

作為一家集紅薯良種繁育、技術推廣、生產加工銷售為一體的農業產業化龍頭企業，故鄉云把紅薯“吃干榨盡”，實現價值利用最大化。

在故鄉云的實體門店“下里巴薯”，紅薯烤腸、麻辣粉絲、芝士紅薯、紅薯冰淇淋……琳瑯滿目的貨架上，一系列紅薯深加工產品依次排列，令人口舌生津。

“兩條生產線全開時，每天能有上百噸的紅薯加工能力，完全可以滿足實體店的銷售。”廖成義說，繼武漢和崇陽兩家線下實體店后，該公司將于明年年初進入溫泉市場。“故鄉云”薯汁系列飲品和食品系列，自上市以來，銷量節節攀升，今年銷售額達8000萬元。

紅薯產業鏈的不斷完善，推動紅薯種植面積迅速擴大。

“紅薯已成為崇陽人致富的金果果。”崇陽縣農業農村局局長徐濤說，該縣圍繞紅薯產業化發展建設生產基地，紅薯加工產業化龍頭企業、農民專業合作社、種植大戶等加入到紅薯產業開發中來，共同做大做強紅薯產業蛋糕。

“故鄉云”在武漢新四板掛牌上市，連續幾年獲得了“湖北省農業產業化省級重點龍頭企業”稱號。目前，正在對全縣所有種植基地進行標準化建設，提高種植戶的收益。

為了故鄉那片云，為了故鄉那些人，廖成義鐵了心要將“薯”業進行到底。