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 中國烹飪大師屈桂明將一口蘇式暖鍋搬上了桌。

元大昌負責人卞克亞為大家介紹桂花冬釀酒。

蘇州剪（刻）紙非遺傳承人吳永林現場剪福字。 

昨天，2021姑蘇 冬至大如年民俗文化節 至味姑蘇 平江雅集 詩會在曲園舉行。詩會由蘇州國家歷史文化名城保護區管委會、姑蘇區政府主辦，姑蘇區平江街道辦事處、蘇州日報報業集團承辦。

現場，通過沉浸式還原源自周代的冬至雅集，以詩、酒、花、茶等元素為依托，呈現典范雅正的江南 至 味，描繪 詩與當下 的理想生活。

飲冬釀桂花酒、煨蘇式暖鍋 美食中品蘇州人 過節 儀式感

在蘇州人過冬至的傳統習俗里，冬釀酒必不可少。最早的冬釀酒于大雪節氣釀制，根據不同的釀制方法，分為竹葉青等三種。現在隨著市場的發展，因桂花諧音 歸家 的 歸 ，為討好口彩，冬釀酒都使用桂花。

上酒啦！ 昨天，隨著一缸桂花冬釀酒的登場，嘉賓們舉杯共飲，一時間，曲園中彌漫著冬釀酒獨特的清香，冬至詩會也熱鬧了起來！元大昌負責人卞克亞為大家現場展示釀制零拷冬釀酒的老物件。 曾幾何時，蘇州家家戶戶會在冬至前夕釀制冬釀酒，放進酒缸，等要喝的時候舀出來。后來， 老蘇州們 會帶著瓶瓶罐罐來元大昌拷酒。可以說冬釀酒見證了蘇州人 冬至大如年 的儀式感。

噓寒變燠鹽梅濟，取坎交離鼎鼐成。黍谷暄回人盡飽，萬方應與頌和羹。 隨著主持人楊旭輝飽含深情地吟誦譚大中的《暖鍋》詩，中國烹飪大師屈桂明將一口蘇式暖鍋搬上了桌。在蘇州素有 冬至大如年 的說法，所以寓意美好、口感豐富的蘇式暖鍋不可或缺。現場，屈桂明以白菜、粉絲、糟魚墊底，四個 主刀 是熏魚（寓意年年有余）、醬肉、白雞、烤鴨，還有八個 搭角 黃豆芽（又叫 如意菜 ）、冬筍、蹄筋、蝦仁、肉皮、肉圓、方腿和香菇，最后以蛋餃（形似 元寶 ）、青菜結頂 每樣食材還有好的寓意和口彩，絕對的冬至盛宴！

茶樂花香、文玩雅集傳詩情畫意 彰顯蘇州古城深厚的人文底蘊

老蘇州 講究時令，不光對美食，還體現在蘇式生活的方方面面。從古至今，蘇州人皆擁有富足的精神生活和人文情趣。

冬至大如年 ，蘇州人 過年 有喝云巖三清茶的習俗，在茶中加入佛手柑、松子和梅花，茶香中透著花果香，起到清人、清心、清物的作用。飽餐后，來一杯三清茶解膩豈不美哉？來自虎丘山風景名勝區管理處的 茶娘 喬臻茜聯合燕如初生活美學茶空間主理人胡騰方，將茶藝和花道完美融入詩歌之中，再現清代詩人畢沅筆下 香分雪海月，色染洞庭波 的場景。

現場，蘇派盆景非遺傳承人沈向忠帶來精心培育的 老鴉柿 盆景，在冬至之際致以 柿柿如意 的祝福；緣楊裁縫鋪掌門人楊蓓帶來古典雅致的蘇式旗袍，從中解讀盤扣中的 節氣密碼 ；蘇州剪（刻）紙非遺傳承人吳永林巧手翻飛，剪出 冬至 的曼妙身姿，令人嘖嘖稱嘆 行業工匠、非遺傳承人輪番上場展示技藝，彰顯蘇州人滿滿的精致和儀式感。

一觴一詠間暢敘詩詞幽情 呈現原汁原味的  

整場詩會，嘉賓們以詩會友，在一觴一詠之間敘詩詞幽情，呈現原汁原味的 姑蘇冬至圖 。主持人舒靜在著名詩人車前子面前，吟誦由他創作的新詩《平江路》，將平江路的一磚一瓦、水鄉風情帶到現場，讓人沉醉；主持人楊旭輝吟誦杜荀鶴的《送人游吳》，帶大家從經典詩歌中尋得蘇式生活和江南文化的況味；著名文化園林專家曹林娣、民俗專家朱小田、文史專家柯繼承攜手對冬至節氣的人文、自然、民俗加以提煉，圍讀詩歌，笑歌相屬 在詩情畫意的氛圍烘托下，著名書法家潘振元揮毫潑墨，作詩《舊俗江南》靜訴 人生錦繡 。

且團奕同社，笑歌相屬。著意調停云露釀，從頭檢舉梅花曲。 大家集體吟誦范成大的《滿江紅 冬至》，將本次詩會活動推向高潮。

我們希望以街道得天獨厚的文化資源，喚起社會對傳統文化、民俗文化的認同與喜愛，助推文化姑蘇的繁榮實現更高層次的發展。 平江街道辦事處主任潘家棟說。