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培訓中，市市場監督管理局相關工作人員就食品生產許可證、品牌注冊相關政策法規及吐魯番馕團體標準進行了解讀，引導和規范馕品生產企業、合作社做到加工標準化、規范化、商業化。
托克遜巴格萬食品有限公司代表買爾孜亞古力 依明說： 這次培訓，我收獲很大，掌握了更為規范的馕品生產流程。今后，我會更加努力，不斷提高打馕手藝，讓更多人品嘗到吐魯番馕。
市商務局黨組副書記、局長外力 阿不來孜說： 通過對全市馕品生產企業、合作社負責人進行集中培訓，進一步提高他們的食品安全意識，保障馕產品生產環節安全，提升產品質量，規范制馕技術，為我市馕產業做大做強提供強大的技術支撐。
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