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據悉,四川省第二批農村生產生活遺產名錄包括6個類別,其中傳統美食技藝類73項、傳統調味品技藝類16項、傳統服飾技藝類(刺繡、紡織)6項、手工制茶類10項、傳統釀酒類12項、民間手工藝類28項。德陽入選的6個項目分別是旌陽區孝泉果汁牛肉,羅江區謝氏倒罐菜,廣漢市連山手工面,廣漢市土法熬制紅糖,什邡市紅白茶制作手工傳承技藝,中江縣八寶油糕。
孝泉果汁牛肉麻辣香酥、入口化渣,是流傳百年的清真食品,被贊譽為“巴蜀一絕”。2006年,孝泉果汁牛肉制作技藝被德陽市列為非物質文化遺產;倒罐菜是選用羅江當地的蔬菜,經過晾曬腌制發酵后制作出來的一種發酵美食,據查倒罐菜在四川已有600多年歷史;連山手工面歷史悠久,有百年歷史,經連山人民總結改進,現形成獨特連山風味的手工面;廣漢土法熬制手工紅糖凝結如石,破之如沙,廣漢小漢鎮2014年成立了德陽首個以種植甘蔗為主的專業合作社,對傳統紅糖熬制工藝有了新的傳承;什邡紅白茶歷史悠久,產于什邡鎣華山區,具有獨特宜人的芳香味,早在東晉就已記入《華陽國志》,宋代又位居蜀中五大名茶之一;八寶油糕是中江縣傳統特色糕點之一,具有200多年的歷史,油糕用料十分考究,由8種原料烘制而成,為糕點中的珍品。
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