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來半份烤鴨、一份烤魚 3名顧客在葡萄熟了藤樹餐廳坐下后,開始點餐。烤鴨是該餐廳的一道特色菜,顧客點得比較多,分量也大。
我們近期推出了半份烤鴨。這樣都能吃完,避免了浪費。 餐廳負責人馬磊說,半份烤鴨推出后,點烤鴨的顧客比以前更多了。
馬磊介紹,為營造珍惜糧食的良好氛圍,餐廳平常會在門口懸掛 厲行節約、反對浪費 海報,每隔一段時間,還會在餐廳的大屏幕上播放一些生活中的節約小常識。
服務員,麻煩打一下包。 一位顧客結賬前招呼服務員。葡萄熟了藤樹餐廳服務員買麗克扎提 帕塔爾拿來兩個餐盒,麻利地將桌上沒吃完的菜分開打包,然后遞到顧客手中。
張記木桶魚餐廳年前推出了3人或5人套餐。對此,餐廳廚師王東說: 我們根據就餐人數,來合理搭配食物。這種套餐受到顧客歡迎,也杜絕了食物浪費。
在吳佳拌米粉店內,有大份米粉,也有小份米粉。餐廳負責人介紹,小份米粉是最近才推出來的。 有顧客反映大份米粉吃不完,剩下的又沒法打包,太浪費。我們就采納顧客的意見推出了小份米粉,挺受歡迎的。
在狼帕兒嘴串串香火鍋店,墻壁上貼著 勤拿少取 的提示語,大廳里有十幾名顧客正在就餐。記者看到,有顧客吃完離開,餐桌上沒有浪費的食物。
過去到餐廳點菜時,可能為了面子,點得比較多。如今,大家的消費觀念變得更加理性了,吃多少點多少。 顧客劉秀說,她經常與朋友出來吃飯,吃多少點多少,有時候確實吃不完,就會打包帶走。
有著5年餐飲業從業經歷的馬磊說: 隨著宣傳力度的加大,顧客的節約意識明顯提高了。現在,吃不完的食物就打包帶走,餐廳里浪費的現象越來越少。
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