湖北潛江墻體廣告 水鄉園林生態美，潛江龍蝦滋味鮮。進入夏日，潛江龍蝦街、龍蝦城各大飯館天天門客爆棚。筆者在采訪中發現，南來北往的客人不僅僅是因為潛江的龍蝦好吃，更主要的是潛江的龍蝦質量安全，吃得定心。潛江是怎么做到讓舌尖上的美食吃得定心的？ 6月6日一大早，積玉口鎮小龍蝦交易商場內生意聲此伏彼起，一片火爆。該商場董事長姜友余介紹，“這個出售商場天天發貨2萬斤擺布，頂峰時期可達5萬斤。這么大的銷量，得力于潛江小龍蝦的優秀質量。”姜友余拿起一只小龍蝦，通知筆者，潛江小龍蝦蝦殼呈青綠色，肚皮白，蝦尾潔凈豐滿，這是潛江龍蝦共同的品相。蝦農劉享珍說，他家稻田里養的滿是清水蝦，沒有打農藥，剝開后，蝦腮凈白、蝦肉鮮美。
潛江是我國小龍蝦之鄉，享有“世界龍蝦看我國，我國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江”的美譽。面對全球商場，潛江不斷創新種養形式，提高龍蝦的產值和質量，保證“潛江龍蝦”含金量的尖端純度。近幾年來，潛江相繼制訂了《稻田養蝦技術操作規程》、《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術規程》等技術標準，規范并引領全國龍蝦飼養。 潛江市水產局局長吳洲通知筆者，在展開蝦稻共作出產過程中，全程運用頻振式殺蟲燈，不運用殺蟲農藥，促進了水稻產質量量改進；稻田為小龍蝦飼養供給足夠的餌料生物資源、適合的生活環境，小龍蝦疏松稻田土壤、鏟除雜草和害蟲幼卵，其排泄物為水稻成長供給養分，達到了小龍蝦、水稻同步增產，產質量量同步提高的意圖。每年進入小龍蝦出產旺季，潛江市水產局都會深入到全市各飼養場、漁藥飼料等水產投入品出售點張貼標語和發放《禁用漁藥清單》進行廣泛宣揚，并與各飼養大戶、家庭農場、合作社簽訂小龍蝦質量安全承諾書。
潛江小龍蝦飼養實施全過程監管。筆者了解到，2009年，潛江就成立了農產質量量安全監督管理局，在全市23個區鎮處設立了農產質量量安全監管站，劃撥專項經費，組織專人監管，對“蝦稻共作”要點監控，保證全程標準化出產。2013年4月，“潛江龍蝦”取得農業部農產品地理象征認證，次年，潛江市小龍蝦飼養基地經過了農業部無公害場合確定和產品認證，是全國小龍蝦標準化飼養演示市。
市水產局供給的一份質量查看陳述顯示，2010年以來，潛江合作部省抽檢水產品300批次，其間小龍蝦樣品256批次，合格率均達100%。本年截至現在，潛江共展開小龍蝦快速查看150個樣品，送省定量抽檢20個樣品，查看合格率均達100%。
管住小龍蝦飼養源頭，盯梢監管小龍蝦流轉、花費、加工等環節。潛江對市域內小龍蝦經銷商實施“一票通”準則，保證小龍蝦貨源明，去向可追。對全市小龍蝦出產企業不定期查看，督促小龍蝦出產企業完善進銷貨臺賬，對質料收購實行驗證、查看等程序。一起，對市面上經過網絡及加工場合外的經營場合出售預包裝熟食小龍蝦產品進行了解，保證網絡渠道完成規范化經營。
“咱們店里收購的都是本地稻田里的小龍蝦，能保證源頭清潔。”蝦皇總經理曹利軍通知筆者，為保證客大家吃得定心，他們店成立了專門的配送基地，在收蝦、剪蝦環節把好關，除掉不潔凈和品相不好的蝦子，一起每周做一次全部查看，保證小龍蝦質量可靠。
潛江市食物藥品監督管理局副局長何正發介紹，現在，該局托付第三方查看組織對進入流轉環節的小龍蝦活體以及餐飲花費環節小龍蝦進行專項抽檢，查看項目包含重金屬、孔雀石綠、抗生素衍生物、罌粟殼等。一起，保證從業人員進行健康體檢、加工條件清潔、沒不合法運用食物添加劑、什物質量契合標準請求，讓門客們吃上安全定心的潛江龍蝦。
