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塊子是荊州人偏愛的一種早飯，也叫做：片湯。搟面皮外觀為長方型或是方形，比一般的鮮面條厚，堿味較濃。

水焯得開水后，把塊子像散花般撒進來，煮個三分鐘出鍋。塊子的口味相比一般的鮮面條更為筋道，但必須趁著熱拌開，以防黏連危害口味。

塊子本來是荊州區的特色美食，愛這一口的通常是城里成長的大家。清代和民國，滿族大量地集聚生活在荊州城里，“塊子”便是旗人的日常進食，好似大家目前的迅速正餐。

伴隨著我們生活水平的提升，荊州人已不滿意于吃素的塊子，各種各樣葷腥尺碼的添加，讓塊子的口感更加豐富多彩：牛肉塊子、涼拌雞塊子、三鮮塊子....

周姐家的塊子較為知名，每到禮拜天來她們家吃塊子的人總是會排著長隊。一開始她們是在荊州區的景明觀路賣塊子，之后才搬到現在的門店。許多老消費者就是以舊址跟回來的。

周姐家全部大家族全是做餐飲服務的，談起做塊子，也算得上家中的祖傳手藝，到現如今她們進行了有二十多年了。

周姐家塊子的制作方法在傳統式基本上又完成了更新，提升了涼塊子和石鍋塊子的食用方法，尤其是石鍋塊子，現煮現做的口味更為進味味鮮。

現如今，愈來愈多的荊州城外面的吃客們，也愛上了香醇筋道的塊子帶來顧客大塊朵頤的成就感。