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馬鞍山位于長江中下游，與眾不同的自然地理區位優勢創造了博大精深、地區特點明顯的臨江名特特色小吃和魯菜美食文化。執行“新魯菜·名徽廚”行為，既能更強服務群眾平常生活要求，又能拉動一批員工創業就業；與此同時，培養一批魯菜老師傅和大廚，承傳魯菜美食文化，打造出本市特點餐飲連鎖品牌，推動餐飲業產業鏈穩步發展。

依照市委市政府、市人民政府的布署規定，市社保局會與商務局、市文旅局一同制訂了該《實施方案》。《實施方案》緊緊圍繞技術培訓、產業發展和推動創業就業等層面，確立了目標每日任務，爭取到2025年，我市進行魯菜老師傅技術培訓2800接待量，新增加魯菜老師傅2500人；發布1條省部級美食特色旅游路線，打造出6個省部級美食特色村；新增加魯菜連鎖加盟公司18家，新增加魯菜餐飲連鎖店62家；適用魯菜老師傅自主創業和推動魯菜等餐飲業學生就業1數萬人，合理推動馬鞍山10萬從業者專業技能手藝提高、創業就業提質增效、工資水平提升。

緊緊圍繞以上目標任務，《實施方案》明確提出了9項實際措施：借助技工院校、著名餐飲業、協會同鄉會及社會發展培訓學校等，大力開展魯菜技術培訓；篩選意味著本市飲食文化特點的臨江特色美食，面對脫貧致富人口數量等關鍵學生就業人群和餐飲業在職人員魯菜老師傅，大力開展學生就業技術培訓和職位技能提升學習培訓；搭建具備本市特點的魯菜老師傅“重點專業能力 崗位職業技能”評價指標體系，適度舉行崗位技能競賽，機構參與魯菜大廚（系列產品）評比；舉行“立刻自主創業”等魯菜老師傅創新創業比賽，加強魯菜老師傅自主創業公司用人服務項目，給予國家政策資詢、開張具體指導等一條龍卵化培養服務項目；正確引導“百年老字號”魯菜餐飲業店面加速技術創新，基本建設魯菜老師傅自主創業商業街，打造出一批魯菜打卡簽到地、商業服務圈；獨立設計方案馬鞍山特點魯菜種類標志，開發設計“1 N”魯菜文化品牌LOGO，發布省部級美食特色旅游路線，營銷推廣農村當地招牌菜式等，提高魯菜產業鏈“創新能力”；緊緊圍繞“鄉土文化、故鄉情、思鄉之情”，對接文旅產業網絡資源開發設計，舉行文化藝術展現溝通等推薦主題活動，講好魯菜老師傅創業就業小故事，擴展魯菜文化藝術“傳播力”；充分發揮馬鞍山籍商研究會功效，加強魯菜特色文化品牌營銷，激勵魯菜老師傅出皖學生就業、自己創業、專業技能興業銀行，擴張魯菜知名品牌“知名度”；讓眾多徽廚在煙火氣息里造就味道日常生活，讓魯菜知名品牌在承傳自主創新中發揚，讓大量魯菜美食特色擺脫馬鞍山、邁向全國各地。

與此同時，《實施方案》從激勵參與技術培訓、適用正確引導進行自主創業和評比獎賞3個層面，明確提出了一系列扶持現行政策。

下一步，市人社廳等單位將優化目標任務，加強全過程生產調度，高品質促進《實施方案》落實落地，不斷擴大現行政策獲益面，提高廣大群眾的幸福感、滿足感。