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恰逢多雨季節,我州各種野山菌進到生長發育高峰期,自采誤吞野生菌中毒進入了多發期,為有效遏制、預防野生菌中毒事情發生,切實維護廣大群眾身體健康和生命安全,西雙版納州政府部門食安辦、州市場監督管理協同設計了野生菌中毒防治企業宣傳片《魔菌》,進一步提高預防食物中毒工作中主題教育實際效果。
溫馨提醒:
一、人民群眾不要隨便采收、售賣、選購服用自身不熟悉的野山菌,特別是顏色艷麗、發霉或年幼難識別的野山菌。
二、烹飪生產加工野山菌時,不必拌涼菜服用,不必多種產品混和生產加工,生產加工時應炒過煮透之后再服用。食用野生菌的時候不要喝酒。
三、高校食堂(含托幼所)、員工食堂、工程建筑工地食堂、旅游景點配餐企業、養老院飯堂、醫院食堂、農村集體聚餐和大會團體就餐等集體性聚會,禁止生產加工野生菌類,避免引起集體性食物中毒事件。
四、餐飲店經營企業不得擅自制做出售不熟悉的野山菌,對現有飲用的野山菌種類要從嚴把住購置關,創建并掌握野生菌中毒應急方案及處理步驟,嚴格遵守首先用開水煮漂等安全烹飪加工工藝,并備用備查簿,保證顧客服用安全性。
五、食用野生菌后,若出現惡心想吐、惡心嘔吐、腹疼、拉肚子、錯覺等疑是食物中毒事件反應時,應當立即采用扣吐、前去定點醫療機構救護、撥通120等應急處置措施。
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