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恰逢多雨季節(jié),我州各種野山菌進(jìn)到生長發(fā)育高峰期,自采誤吞野生菌中毒進(jìn)入了多發(fā)期,為有效遏制、預(yù)防野生菌中毒事情發(fā)生,切實(shí)維護(hù)廣大群眾身體健康和生命安全,西雙版納州政府部門食安辦、州市場監(jiān)督管理協(xié)同設(shè)計(jì)了野生菌中毒防治企業(yè)宣傳片《魔菌》,進(jìn)一步提高預(yù)防食物中毒工作中主題教育實(shí)際效果。
溫馨提醒:
一、人民群眾不要隨便采收、售賣、選購服用自身不熟悉的野山菌,特別是顏色艷麗、發(fā)霉或年幼難識(shí)別的野山菌。
二、烹飪生產(chǎn)加工野山菌時(shí),不必拌涼菜服用,不必多種產(chǎn)品混和生產(chǎn)加工,生產(chǎn)加工時(shí)應(yīng)炒過煮透之后再服用。食用野生菌的時(shí)候不要喝酒。
三、高校食堂(含托幼所)、員工食堂、工程建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)配餐企業(yè)、養(yǎng)老院飯?zhí)谩?a href="http://www.zzkailai.com/hospital/" target="_blank" style="font-family:'宋體';">醫(yī)院食堂、農(nóng)村集體聚餐和大會(huì)團(tuán)體就餐等集體性聚會(huì),禁止生產(chǎn)加工野生菌類,避免引起集體性食物中毒事件。
四、餐飲店經(jīng)營企業(yè)不得擅自制做出售不熟悉的野山菌,對(duì)現(xiàn)有飲用的野山菌種類要從嚴(yán)把住購置關(guān),創(chuàng)建并掌握野生菌中毒應(yīng)急方案及處理步驟,嚴(yán)格遵守首先用開水煮漂等安全烹飪加工工藝,并備用備查簿,保證顧客服用安全性。
五、食用野生菌后,若出現(xiàn)惡心想吐、惡心嘔吐、腹疼、拉肚子、錯(cuò)覺等疑是食物中毒事件反應(yīng)時(shí),應(yīng)當(dāng)立即采用扣吐、前去定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救護(hù)、撥通120等應(yīng)急處置措施。
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