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低糖月餅并不是真低糖
為滿足顧客追求完美科學(xué)飲食、減少糖分?jǐn)z入的需要,一些店家趁機(jī)上線了“少糖”或“低糖”月餅。所說“低糖”,實(shí)際是用不容易被吸收的麥芽糖醇或功能性低聚糖取代綿白糖、葡萄糖和麥牙糖等,它的作用是讓食材不僅有糖味,又沒高熱量食物。因而,“低糖”并不是確實(shí)低糖,只代表著糖份不超出范圍標(biāo)準(zhǔn)的,提議群眾在購買和服用低糖月餅時(shí)要注意,有些月餅盡管標(biāo)注了“無蔗糖”,但成分表上仍很有可能表明葡萄糖水、麥芽糊精、麥牙糖、木薯淀粉糖槳、玉米糖漿等字眼,但這些其實(shí)歸屬于糖原。
假如須經(jīng)挑選低糖月餅,提議首先選擇加上糖醇類純天然糖原代替品和功能性低聚糖,盡量避免選帶有“糖精鈉”“甜蜜素”“甜菊糖苷”等甜味素的商品。
低糖月餅主要體現(xiàn)在不含有綿白糖,但木薯淀粉和植物油脂依然會(huì)逐漸新陳代謝轉(zhuǎn)換成小分子水葡萄糖水。因而,即便是無糖食品,也依然存在升血糖、高熱量的難題。
理性看待網(wǎng)絡(luò)紅人月餅
近些年,一些店家喊著獨(dú)門、私廚、健康養(yǎng)生、純手工制作、零添加等廣告牌銷售網(wǎng)站紅月餅,群眾購買的時(shí)候最好是選擇有資質(zhì)店家,無論是從網(wǎng)絡(luò)購物平臺(tái)或是實(shí)體線商場(chǎng)超市選購月餅,都應(yīng)該選擇一家、具有正規(guī)生產(chǎn)制造營(yíng)業(yè)資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)人。
與此同時(shí),仔細(xì)檢查產(chǎn)品標(biāo)志齊全有效,包含企業(yè)名、生產(chǎn)地、成分表、生產(chǎn)制造日期、保存期等。月餅中會(huì)包括小麥面粉、生雞蛋、奶制品、花生仁、干果等原材料,易過敏群體應(yīng)注意查詢成分表。月餅打開后如未妥當(dāng)儲(chǔ)存非常容易腐爛變質(zhì),保存期短更應(yīng)當(dāng)適當(dāng)選購,盡早吃了。與此同時(shí),提高直接證據(jù)儲(chǔ)存觀念,留意保存宣傳單張、網(wǎng)頁截圖、微信聊天記錄、支付憑證、快遞單號(hào)據(jù)等相關(guān)材料,以便法律維權(quán)之需。
回絕包裝過多
一部分店家為提升月餅銷售量,不僅在口感上有一定的自主創(chuàng)新,還在外面禮盒包裝上費(fèi)盡心機(jī)。但常言道,“雞蛋里挑骨頭”,包裝過多所形成的成本費(fèi)終究還是會(huì)轉(zhuǎn)嫁顧客,不但造成買東西成本增加,還導(dǎo)致了不必要浪費(fèi)資源。
市場(chǎng)監(jiān)督總局5月26日公布的《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》(GB 23350-2021)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)調(diào)整單8月15日開始實(shí)施。改動(dòng)單為月餅外包裝“減肥”給出了明確規(guī)定,致力于能夠更好地標(biāo)準(zhǔn)與正確引導(dǎo)領(lǐng)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,促進(jìn)月餅重歸食品類特性。
在這里號(hào)召,消費(fèi)者們應(yīng)創(chuàng)建低碳綠色、簡(jiǎn)潔適當(dāng)?shù)南M(fèi)觀念,合理消費(fèi),盡量不要選購?fù)獍b過度月餅,維持月餅大眾食品特性。此外,在節(jié)日期內(nèi)與親人朋友碰面聚餐時(shí),盡量嚴(yán)格遵守疫情防治規(guī)定,選用證件齊備的餐廳,并依據(jù)總數(shù)適當(dāng)點(diǎn)單,攜手并肩貫徹“節(jié)約糧食”,抵制食品浪費(fèi)。
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