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10月26日,第三屆中國 云南咖啡烘焙精英賽總決賽暨咖啡新品種推介會在保山舉行,云南省農科院熱經所對外推介了咖啡新品種 云咖1號 和 云咖2號 ,標志著云南本土培育的咖啡新品種問世。
云南是中國最大的咖啡產區,目前主栽品種是卡蒂姆系列品種,占云南省咖啡種植面積的95%以上。但由于其品質提升空間不大,無法滿足消費者對高品質咖啡的需求。為此,云南省農科院熱經所科技人員歷經21年潛心研究,終于培育出了產量較高、杯測品質上乘的新品種 云咖1號 和 云咖2號 。
培育的兩個新品種品質非常好,香氣濃、回甘味好、苦味淡。 云南省農科院熱經所咖啡創新團隊首席咖啡專家黃家雄介紹, 云咖1號 和 云咖2號 的成功培育,打破了云南咖啡產業良種缺少、品種來源混亂、品種品質不穩定、產值低的瓶頸,極大地優化了云南咖啡種植結構,促進了云南咖啡品種優質化。
推介會上,來自全國各地優秀的咖啡烘焙選手、咖啡從業者、愛好者都對本次推介的咖啡新品種 云咖1號 和 云咖2號 制作而成的咖啡進行了品鑒。
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