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當天，上海理工大學健康科學與工程學院院長、教授艾連中作了《羅望子多糖研究與應用》，暨南大學理工學院副院長、教授白衛濱作了《食品天然功能色素花色苷的研究》，云南農科院熱區生態農業研究所黨委書記、研究員方海東作了《云南特色林果資源開發對生態的保護》，云南省林業和草原科學院林產工業研究所所長、研究員趙一鶴作了《科技賦能酸角產業創新研究與應用》的學術報告與大家分享。

艾連中詳細介紹了羅望子多糖作為食品添加劑的使用前景，其增稠、穩定、凝膠、乳化、抗凍等方面的作用獨特。他說： 科技創新要服務于企業、服務于社會，云南食品加工企業要注重科技創新在加工特色林果資源中的應用。隨著人們對綠色健康食品的需求不斷增長和科技進步，通過對特色林果資源的功能活性因子進行分離提取和利用，不僅可以提高特色林果原料的利用率和附加值，還可以將這些活性成分作為功能性配料用于生產綠色健康食品。

白衛濱認為企業應注重價值引導，生產出營養健康的綠色產品滿足市場需要。他說： 企業以滿足消費者對健康食品需求為出發點是當前的主流，玉溪當地的企業云南貓哆哩集團，以打造綠色基地為抓手，從源頭把控，利用綠色原料進行產品加工，帶動當地特色林果產業高質量發展，促進了群眾增收。

方海東團隊長期在貓哆哩莊園進行3000畝酸角樹對環境保護作用的研究。他說： 一個企業要有社會擔當，貓哆哩莊園的環保價值和社會價值遠大于其經濟價值。 趙一鶴以云南貓哆哩集團建立世界最大的酸角種質資源圃為例，重點闡述了云南加強特色林果種質資源保護的重要性，以及通過科技賦能推動云南特色林果產業發展對農民增收和鄉村振興的重大意義。

在現場，中國工程院院士朱蓓薇表示： 云南要深度研究、挖掘和利用特色林果資源，就要走一條企業與科研院所合作之路，通過科技賦能和綠色發展推動特色林果產業高質量發展。 西南大學副校長、教授趙國華坦言： 云南特色林果資源的優勢在于資源優勢，要通過科技加持把云南特色林果資源優勢轉化為產業優勢。  

當天，還舉行了云南省特色林果應用技術重點實驗室揭牌儀式、云南貓哆哩集團與上海理工大學共建實驗室揭牌儀式和云南貓哆哩集團與云南省林科院科技合作揭牌儀式。