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隨著端午節的到來,肇慶裹蒸迎來了銷售旺季。記者獲悉,市內多家裹蒸生產企業已開足馬力生產裹蒸,以應對源源不斷的訂單需求。在各大商超的貨架上,類別豐富的裹蒸產品擺滿其中,消費者忙著采購應節。據肇慶市裹蒸產業升級復興工作小組預計,今年端午節肇慶裹蒸銷售量有所增長。
6月15日,鼎湖桂城華記裹蒸生產基地里一片繁忙。包制車間內,身穿白色工作服,戴好口罩和防塵帽的工人們坐在綠豆、咸豬肉、糯米等新鮮食材前,巧手翻飛,不一會兒,一只只結實的裹蒸便制作完成。據了解,高峰期間,該公司過百名生產員工可日產10萬只裹蒸,目前端午節訂單量已達到300萬只。
鼎湖桂城華記裹蒸粽食品有限公司是肇慶裹蒸 老字號 之一,其生產的傳統裹蒸備受市場青睞。 早在春節過后,材料采購、包裝設計、運輸對接等工作就提上日程。在生產繁忙期,生產車間還額外增加了約40名臨時員工,以應對激增的訂單量。 該公司運營總監謝培基介紹,今年裹蒸價格變化不大,但訂單量成倍增長,主要銷往珠三角等地區。
記者在采訪中了解到,不少裹蒸企業今年端午節裹蒸的訂單量較去年普遍增加,以傳統裹蒸品種最為暢銷。部分生產企業、個體戶紛紛增派人手,實行輪班制,確保裹蒸如期保質出貨。
如此火熱的購銷盛況,離不開政府部門的前期宣傳和推廣。肇慶市裹蒸產業升級復興工作小組工作人員吳家偉介紹,今年是裹蒸文化年,該工作小組每月舉辦裹蒸主題文化活動,并結合推廣需求,每月在大灣區范圍內選定一座城市,開展 裹蒸文化走出去 活動,還舉行裹蒸文化推介會和裹蒸品鑒會,進一步擴大肇慶裹蒸知名度之余,促使直播電商加大購銷力度。他說: 值得注意的是,部分生產企業推陳出新,推出如榴蓮冰粽等品種,成為爆款產品,從而帶動其他裹蒸品種銷量遞增。
而在鼎湖山嬌姐裹蒸網絡視頻號上, 連夜發貨 同城送貨 加班加點 等詞語頻頻出現,其中在6月16日當天,該店鋪快遞發貨量達300箱。
鼎湖山嬌姐裹蒸負責人鄒木嬌認為,防疫政策調整后,到訪選購的外地游客增多是訂單增加的原因之一, 消費者不僅喜歡在線上下單,也樂意來到現場,更直觀體驗裹蒸的風味異同,再作挑選。
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