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重點(diǎn)整治品種

食品生產(chǎn)中可能存在濫用食品添加劑和摻雜使假的品種，以及食品生產(chǎn)帶有行業(yè)共性隱患和“潛規(guī)則”問(wèn)題的食品品種，如大米、肉制品、食用植物油、白酒、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品等。

重點(diǎn)整治行為

重點(diǎn)打擊大米中使用香精勾兌冒充泰國(guó)香米等更高價(jià)值的大米、使用添加豬肉、鴨肉等其他肉源的“調(diào)理肉片”“復(fù)合肉片”冒充“牛肉卷”“羔羊卷”、食用植物油中違法添加乙基麥芽酚以次充好、白酒中添加甜蜜素、蜂蜜中摻雜使假、蔬菜干制品二氧化硫超標(biāo)等違法違規(guī)行為。

重點(diǎn)整治對(duì)象

以獲證食品生產(chǎn)企業(yè)為主，尤其是以往發(fā)生監(jiān)督抽檢不合格、以往監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、接到投訴舉報(bào)或有其他不良記錄的生產(chǎn)企業(yè)；以食品生產(chǎn)加工小作坊為輔，尤其是產(chǎn)量較大、銷售范圍較廣的食品小作坊。

整治措施

措施一，督促食品生產(chǎn)者開(kāi)展自查。

督促食品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以濫用食品添加劑和摻雜使假等存在食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的情況作為自查重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查，查找風(fēng)險(xiǎn)隱患并及時(shí)整改消除。

措施二，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。

結(jié)合監(jiān)督檢查計(jì)劃，在企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的基礎(chǔ)上，采取日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”抽查等方式加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)品種重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)督檢查。

措施三，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)。

結(jié)合國(guó)家、省級(jí)及地方監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，開(kāi)展針對(duì)性抽檢和監(jiān)測(cè)。重點(diǎn)對(duì)可能存在問(wèn)題或者涉嫌濫用食品添加劑和摻雜使假的產(chǎn)品，加大抽檢力度，增加抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。

措施四，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑和摻雜使假等違法違規(guī)行為，及時(shí)立案查處，依法責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，召回問(wèn)題產(chǎn)品，情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷食品生產(chǎn)許可證，涉嫌犯罪的，及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理。