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臨近午時，日頭正盛，穿梭在樹林間，呂小松倒也不覺得熱，作為盤州市歡甜種養殖有限公司赤松茸種植項目基地的管理員，他每天都要到林間查看赤松茸的長勢。

“我們基地從3月初進入采摘期，每天能采摘400多斤赤松茸?！眳涡∷烧f，基地林下種植的300多畝赤松茸，目前迎來了豐收，每天早上都有工人在林間采摘。

赤松茸，也被稱為紅球蓋菇、大球蓋菇，是一種食用菌，營養豐富、味道鮮美，含多種人體必需的氨基酸及維生素，是近年來菌類市場的后起之秀，備受消費者青睞。

松樹林下，一壟壟被松針蓋著的赤松茸正悄然生長。走至一處，呂小松蹲下來輕輕地扒開厚厚的松針，“你看，這些都是新長出的赤松茸，明天就可以采摘了。”順著呂小松手指的方向看去，密密麻麻的赤松茸正破土而出，酒紅色的小菌蓋、嫩白的菌頸格外搶眼。

仔細看過后，呂小松將松針蓋好，避免正在生長的赤松茸被正午的陽光直射?！白罱奶鞖庥行└稍?，要盡量蓋好松針，保持赤松茸的水分?！币呀浽诨毓ぷ髁?年的呂小松，如今對赤松茸的生長已經了如指掌。

“有他在基地幫著管理，我輕松許多?！币慌缘幕刎撠熑俗T龍應接過話茬，2021年，從礦業轉行到農業的譚龍應，在家鄉勝境街道承包了1000多畝林地，搞起了仿野生赤松茸種植。

47歲的譚龍應，年輕時與許多盤州人一樣，立足當地煤炭資源豐富的優勢，抓住機會投身煤業發展的浪潮中。經歷煤炭“黃金十年”的譚龍應迅速掙到自己的第一桶金，卻在2013年時決定轉型——從熱門的煤炭轉到冷門的農業。

從“黑”轉“綠”，譚龍應是經過認真思考的?！白鳛橥辽灵L的農村人，我對土地始終有感情，當時煤炭行業已經開始走下坡路，轉型農業，不僅是大勢所趨，也是我對土地的一種情懷?！?/p>

于是，在經過市場考察后，譚龍應回到家鄉種植了上千畝皂角和魔芋。同時，村里成立了合作社，譚龍應當選合作社理事長。也就是在那段時間，譚龍應機緣巧合下認識了種植赤松茸的種植戶，對赤松茸產生了濃厚的興趣。

為此，譚龍應特意到云南學習赤松茸的種植，邊學邊種中很快掌握了種植赤松茸的技術，并在2017年帶著赤松茸回到勝境街道，在大棚里種植了30畝。大棚中種出來的赤松茸雖然長勢也很好，譚龍應卻始終覺得差點什么。

“思考了許久，我才想到在云南種植的赤松茸是種在林下的?！毕胪P鍵，譚龍應立刻著手找適合發展林下種植的地方。最終在勝境街道的幫助下承包下1000余畝林地，成功種植赤松茸。在林地生長的赤松茸果然達到了譚龍應預期的品質。

在種植赤松茸時，基地還同步建設冷庫和烘干廠。除了售賣新鮮的赤松茸，基地還開展烘干、榨油、油炸松茸絲、速凍鮮菇片等深加工。赤松茸上佳的品質，讓基地產品銷往省內外。

著眼林下經濟，勝境街道的目光不止于赤松茸，還引進企業、合作社等組成“盤州市食藥用菌產業化聯合體”，發展以食藥用菌為主導產業、以中藥材為輔助產業的生態立體農業。

同時，聯合體依托氣候、人文資源、技術優勢，逐步拓展食藥用菌產業高新技術開發、食藥用菌產業高質量發展、人才團隊高素質運作、食藥用菌品牌化發展道路，形成盤州市食藥用菌產業發展新架構、新組織、新模式，為鄉村振興建設添磚加瓦。