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“整個基地占地面積50多畝，其中這兩棟養牛樓房占地4500多平方米，去年開始投入使用，目前啟用第二層，共養殖肉牛400多頭，下步四層全部啟用可養殖1700頭牛。”基地負責人覃祿榮說，現在從飼料的加工制作、配方調配到投料喂食和牛糞處理、消毒等環節都實現全機械化、自動化。

近年來，桂平市向新圖強，創新養殖模式，優化生產流程，強化科技支撐，應用數智化培育新質生產力，推動肉牛產業向節能環保、高效高質發展。數智化的轉型升級有效催生肉牛產業新效能。

創新養殖模式 促進產業轉型升級

“同是一畝地，立體樓層模式養殖的數量是傳統圈養模式的三倍，樓房養殖模式不僅可以節約用地，還節省人工，產值也隨之翻倍。”覃祿榮說。

發展肉牛養殖產業，突破產業用地瓶頸是關鍵。近年來，桂平市積極探索肉牛養殖新模式，通過向上要空間，節約用地、節省人工、提高效益。2023年以來，該市共投入資金1300萬元改造提升肉牛養殖設施。目前，已有4家企業使用樓房立體式養牛，建設立體式牛欄面積3.49萬平方米。

在創新應用樓房立體式養牛的同時，為了實現提質增效、提高肉牛的存活率，該市不少企業在樓層、牛欄里使用空調、水風冷機等降溫、恒溫設備，確保肉牛、牛犢在舒適的環境里生長。

“肉牛一般是在25度左右的氣溫下正常進食。我們去年引進18臺蒸發式水冷風機，把牛欄溫度控制在25度左右。如果沒有降溫系統，像現在氣溫超過32度的天氣，肉牛會發生‘熱應激癥狀’，只進食、不增重，養牛成本就高很多。”覃祿榮說。

在桂平市木圭鎮廣西盈佰春新材料科技有限公司1100多平方米的空調“月子中心”，67頭母牛在安然舒服地“坐月子”，牛犢子快樂地在母牛身邊玩耍。公司負責人周軍介紹，這個1000多平方米的育牛室共安裝了4臺10匹大型空調，牛仔的存活率從使用空調前的65%提高到現在的85%。

樓房養牛，牛住空調房，已成為該市近年肉牛養殖的一種新模式。

應用數字科技 催生新質生產力

近日，在綠霸肉牛產業示范區新建面積約70平方米的糞污處理實驗室，筆者沒有聞到一絲異味。“這是因為小黑蟲正在牛糞上努力工作。”廣西大學動物科學技術學院博士生導師、廣西水產畜牧業協會副會長黃劍黎揭示了“玄機”：這種小黑蟲叫黑水虻，屬水虻科昆蟲，其幼蟲以糞污和腐爛物為食，在處理牛糞污方面具有獨特優勢，成蟲能作為蛋白飼料用于禽類飼養，成為農民增收的新來源。

在基地“科創樓”的展示廳，覃祿榮熟練地打開電腦監控系統，通過電子大屏幕實時查看各樓層肉牛的進食、生活、健康狀況。覃祿榮介紹，他們公司去年開始與深圳市中恒國科信息技術公司合作，成為桂平市首個引進數字化信息服務平臺的養牛企業，利用大數據實現肉牛養殖智能化數字化全生命周期管理。“通過數智化平臺，在手機就可以查看每頭牛的生長、健康、增重等情況，還有全國各地的肉牛交易信息，以及屠宰加工、溯源管理等平臺服務。”覃祿榮說。

數智化的融入為桂平市養牛產業注入新動力，也培育出一批像覃祿榮這樣熟練應用掌握數智化、科技化的新農人。

品種育新 提升肉牛“含金量”

“本地黃牛骨架小，一頭牛的體重有350—500公斤，屠宰出肉率只有40%，養殖戶收入低。”桂平市農業農村局畜牧與飼料股股長陳奮介紹，2003年該市開始推廣肉牛品種改良以來，已累計新增優質雜交犢牛24萬頭，目前肉牛品種主要以利木贊、西門塔爾雜交牛為主，每頭牛重量700—900公斤，屠宰出肉率約50%，大幅增加了養殖戶的收入。

2022年和2023年，該市組織實施優質種牛引進項目，累計獲得自治區扶持資金3039.2萬元，連續兩年成為自治區“雜交母牛（含母水牛）擴群增量”項目試點縣（市）。

樓房養牛，通過向上要空間，節約土地資源成本，同時提高肉牛產能。黑水虻不僅解決糞便污染，還成為產業新的附加經濟價值。實施品種改良，促進了畜牧業轉型和效益提升……各種“高科技”上場，形成“低消耗、低排放、高效益”的高效集約式養殖模式，已成為桂平市發展現代設施畜牧業的關鍵一招。

2023年，桂平市肉牛存欄13.01萬頭，出欄7.8萬頭，牛產業綜合產值超13.3億元。存欄50頭以上的牛場從2016年的兩家發展到2024年的68家，肉牛養殖專業戶2000多戶。今年第一季度該市肉牛存欄12.53萬頭，各項指標居于廣西前列。“牛”勁十足產業興，牛產業已成為桂平市的支柱產業之一，成為助力鄉村振興、增加農民收入的重要力量。