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州人大常委會原副主任、一級巡視員劉小剛,州政協原副主席張官仁等領導和專家出席會議。
“咚咚咚——”非遺項目苗族鼓舞和精彩的非遺文藝節目《戲秋》表演,拉開了研討會的帷幕。隨后與會人員一起觀看了《湘西香醋傳統釀制技藝》非遺項目展示視頻,深入體驗傳統非遺文化的深厚內涵與博大魅力。科普講座環節,全國SOD 產業聯盟秘書長、華東理工大學裘偉民教授以《酵素與SOD酵素》為題,從食用植物酵素的營養功效、SOD酵素清除氧自由基促進人體健康長壽、神秘湘西酵素的四個特質等方面進行了深入淺出地講解;中醫全科專家曾仁力教授以《酵素在健康產業的創新應用》為題,圍繞酵素與健康、酵素與免疫力作了健康理念和知識推介。
研討會上,湖南邊城生物科技有限公司與四川億佳匯管理有限公司簽訂上市戰略合作協議。邊城生物公司負責人表示,堅持科學發展理念,堅定產學研發展思路,將傳統文化、現代科技和特色資源有機結合,在傳承中創新,在創新中傳承,助推企業轉型升級發展。
我州非物質文化遺產豐富,數量位居全省第一。《湘西香醋傳統釀制技藝》就是其中的一項瑰寶,是以大米為原料,采用辣蓼草、黃金葉等植物自然接霉制曲,用山泉水液態發酵及兩年陳釀的傳統釀制技藝。邊城生物公司于2016年10月將此傳統釀造技藝成功申報湖南非物質文化遺產。長期以來,該公司堅守非遺釀造技藝,扛起傳承民族文化、發展特色產業的大旗,釀制出“神秘湘西”養生醋、酵素、SOD等 產品,并將其推出大山、走向全國,銷到歐洲,實現湘西非遺食品走向世界的重大突破。
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