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幾場(chǎng)雨后，杭州的高溫有了些許松動(dòng)，天氣一微微轉(zhuǎn)涼，秋日限定美食——大閘蟹也自動(dòng)浮現(xiàn)在吃貨們的心頭。

經(jīng)歷了前段時(shí)間連續(xù)的高溫天后，今年的大閘蟹情況怎么樣？目前上市了嗎？距離中秋還有半個(gè)多月，8月29日，記者走訪了杭州部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)目前水產(chǎn)市場(chǎng)售賣(mài)的大閘蟹以“六月黃”品種為主，大家期待的肥美大閘蟹還要等上一段時(shí)間，預(yù)計(jì)在9月中旬、也就是中秋節(jié)前后上市。

走進(jìn)杭州鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓的水產(chǎn)區(qū)，眼下攤位前的“主角”還是梭子蟹，一番詢(xún)問(wèn)下來(lái)，記者在其中兩個(gè)攤位看到了大閘蟹的“身影”。“你們說(shuō)的大閘蟹還沒(méi)上市呢，現(xiàn)在賣(mài)的是‘六月黃’，紅膏的，也很好吃。”聽(tīng)到詢(xún)問(wèn)大閘蟹，入口攤位前的老板指著攤子前的三袋大閘蟹介紹，眼前的“六月黃”根據(jù)大小價(jià)格不同，分別為90元、100元、120元一斤，個(gè)頭普遍較小，一斤有3-4個(gè)。

另一家寫(xiě)有“江蘇大閘蟹”的攤位價(jià)格要便宜一點(diǎn)，2兩半的“六月黃”85元一斤，大一點(diǎn)則是95元一斤，個(gè)頭都沒(méi)有超過(guò)3兩。“中秋吃的那個(gè)大閘蟹還沒(méi)上來(lái)，好一點(diǎn)的國(guó)慶才會(huì)大量上市。”老板透露。

記者了解到，“六月黃”又稱(chēng)“童子蟹”，大閘蟹在上市前需經(jīng)歷多次脫殼，“六月黃”則是大閘蟹進(jìn)入成熟期前的最后一次脫殼，個(gè)頭較小，重量在2兩左右。我們常說(shuō)的大閘蟹則是指成熟的毛蟹。

“今年大閘蟹大概在9月15日，中秋節(jié)前后上市，不過(guò)中秋節(jié)的大閘蟹比較嫩，你們吃蟹最好要等到10月1日后吃。”在杭州采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一家水產(chǎn)攤位前，老板娘熱情地告訴記者，眼下門(mén)店兩箱賣(mài)的還是“六月黃”，小的60元一斤，大的70元，一斤4個(gè)左右，都是江蘇的蟹。

今年高溫天會(huì)不會(huì)對(duì)大閘蟹產(chǎn)生影響？老板娘透露，因?yàn)榻衲晏鞖獗容^熱，螃蟹長(zhǎng)得較慢，因此中秋節(jié)期間的大閘蟹預(yù)計(jì)將比往年最少貴20-30元一斤，“往年中秋節(jié)大閘蟹都是50-70元一斤，今年估計(jì)要70-80元往上了。”

記者又走訪了刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，與其他市場(chǎng)一樣，水產(chǎn)攤位上售賣(mài)的也是“六月黃”，“再過(guò)一個(gè)禮拜這個(gè)蟹就會(huì)下市了，9月份毛蟹會(huì)上來(lái)。”一位店主也透露。