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俗話說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，今天是24節氣中的立冬，各地有不同風俗，但我國北方最廣為流傳的就是吃餃子。石家莊最近處于秋末冬初的交替時節，又是寒潮后連遇干冷天氣，吃啥樣的餃子更合適呢？
據墻體廣告了解，因為目前石家莊天氣總體干冷，大部分朋友可以選用牛羊肉這類溫補驅寒的食材做餃子餡。如果您擔心補過頭，可以適當放些蘿卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材來進行營養均衡。
老年朋友易腸胃不好，餃子餡要吃清淡些，白菜豬肉是不錯的選擇，也可以拌點素餡來吃，但老年朋友吃素餃子盡量不要用韭菜做餡，因為其含粗纖維多而不容易消化。
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