云南墻體廣告施工 2015年全國食品安全宣傳周昨日拉開帷幕。吃什么？怎么吃？吃多少？這類食品安全問題歷來被大眾所關(guān)注，每年6到8月，是我省食源性疾病發(fā)生的高峰期，去年，云南有近6成食源性疾病是野生蕈中毒。隨著雨季的到來，各種野生蕈即將陸續(xù)上市，省衛(wèi)計委提醒市民，不要購買市場上自己尚未食用過或不認識的野生蕈。
食源性疾病
指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。通俗地講就是“吃出來的病”，這些致病因素既有化學(xué)性的、生物性的，也有動植物性的等。在發(fā)達國家每年患食源性疾病的人數(shù)高達30%
2014年 全國共接到食源性疾病暴發(fā)事件（包括食物中毒）
1480起去年6到8月
我省食源性疾病報告占全年報告總額65.4%
野生蕈引起的食源性疾病事件數(shù)占總數(shù)的57.8%
我省去年過半食源性疾病是野生蕈所致
食源性疾病是“吃出來的病”。每年6到8月，是我省食源性疾病發(fā)生的高峰期。云南省疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所副所長劉志濤介紹，去年這段時間里，省疾控中心接到食源性疾病報告占全年報告總額的65.4%，其中以有毒野生蕈和微生物引起的食源性疾病為主。
“食源性疾病是頭號食品安全問題。” 劉志濤說，云南省是中國野生蕈中毒高發(fā)地區(qū)之一，自2005年以來，云南省野生蕈中毒事件數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)已連續(xù)多年位居全國之首。真菌（野生蕈）毒素、動植物毒素是我省食源性疾病的主要致病因素。省疾控中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年全省野生蕈引起的食源性疾病事件數(shù)占總數(shù)的57.8%，其次是動植物毒素，如四季豆、草烏、附子等。
全省138家哨點醫(yī)院重點監(jiān)測
2014年我省監(jiān)測的食源性疾病暴發(fā)事件中，發(fā)生在家庭事件數(shù)最多，占總數(shù)的78.6%。近期，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，野生菌上市，我省將進入腹瀉、中毒等食源性疾病高發(fā)期，為提高對食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，為此，云南省衛(wèi)生計生委在全省16個州（市）、129個縣設(shè)立138家食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院，以及時掌握全省散發(fā)中毒性食源性疾病發(fā)病情況及流行趨勢，提高食品安全隱患的早期識別能力，嚴防“病從口入”。
值得注意的是，并不意味著只有138家哨點醫(yī)院才能診療食源性疾病，全省所有的正規(guī)醫(yī)院都可以對食源性疾病進行診治。
