湖北鐘祥墻體廣告 記者從市食物藥品監督管理局獲悉：日前，該局宣布夏日食物安全花費提示，提請廣大花費者留意。
提示指出，夏日溫度高、濕度大，食物容易糜爛蛻變，食物中毒高發、頻發。關于夏日食物安全特色，為保證大眾飲食安全，防止食物中毒發作，市食藥監管局特提出以下留意事項：
把好采購關。選購食物應挑選具有相應天資、食物儲存條件較好的正規商場、超市和商場，采購時要查看標簽標識，挑選包裝完好、感官正常、在保質期內的食
物和食用農產品。關于需求冷藏和冷凍的食物，采購時應留意是不是契合相應的儲存條件。不要采購不認識的野菜和野生蘑菇。
把好儲存關。凡需求冷藏和冷凍的食物采購后應防止在室溫下長期露出，趕快置于冰箱儲存,并盡量做到分隔或獨立包裝，防止穿插污染。即開即食食物敞開
后應妥善儲存并趕快食用。烹調好的食物在室溫存放下不要超越2小時，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應承認食物無糜爛蛻變并經再次完全加熱后方可食用。食用油應
在避光陰涼條件下儲存。
食物制造進程要留意清潔衛生。制造前承認食材新鮮，沒有蛻變。食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開。加熱烹制進程要做到燒熟煮透。涼菜要現做現吃，可適當參加生蒜或醋滅菌。
外出就餐時應挑選有證餐飲效勞單位就餐，建議挑選食物安全動態等級較高的餐飲效勞單位就餐，餐后應索要發票或收據。
夏日微生物易于繁殖，白叟、孩童和免疫力低下人群特別應留意飲食衛生，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。
花費者在食用采購的食物或者在外出就餐后出現不適，應趕快就醫，除保存病歷和化驗陳述等有關材料外，還應及時撥打食物藥品監管部門投訴電話12331告發。（趙云福）
