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“高大上”鴨乸粽遠銷北京深圳一只賣到68元

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2015年06月23日 12:06 相關案例：本文標簽：廣東湛江墻體廣告

　　廣東湛江墻體廣告今天是端午節。近來，很多網友在微博、微信發布獨具湛江特征的鴨乸粽，讓大家感覺很新鮮。鴨乸粽其實是撒播湛江多年的傳統特征美食，僅僅近年在城市里難覓蹤跡。昨日，記者找到了一位民間美食達人，跟她尋味鴨乸粽這種傳統的美食。
　　民間美食達人教你做鴨乸粽
　　黎鳳英，本年50多歲，霞山陳鐵村人，從小跟爸爸學做鴨乸粽，在本地小有名氣。不過近來這10年，黎姨僅僅每年的端午節時期，才為家人和親朋包少數鴨乸粽解解饞。
　　廣東湛江墻體廣告黎姨說：“我小的時分，每到接近端午，爸爸都會帶我到戶外找‘簕古葉’。簕古葉又名露兜葉，長在田邊、小路旁邊，葉子青綠，葉緣有尖刺。爸爸會用刀很小心腸把葉子割下綁起來帶回家，我就屁顛屁顛地跟在爸爸的背面，由于我知道，很快就會有鴨乸粽吃了。鴨乸粽外形討喜，像長脖子的小鴨子、小鹿，我能夠拎著它處處走，玩完又能夠解饞，關于小孩來說無比滿意。”
　　3天前，黎鳳英聽說侄兒和他的兄弟很想品味鴨乸粽，便打算在本年的端午節里做一批。所以，她帶著侄兒到村外的郊野去采摘簕古葉，還備好糯米、綠豆、豬肉、臘腸、蝦米等資料。從昨日開端，黎鳳英邀請村里幾位白叟，一同做鴨乸粽。
　　鴨乸粽制造不簡單。首先，要把簕古葉上的刺撕掉，洗干凈，再沿著葉骨撕成大小相同的兩片葉子，在葉子頭部打一個結，用多片葉子開端交織織造成“鴨乸”的身體有些，再用葉子的尾部撕成小片，織成“鴨脖子”和“鴨頭”，最終翻開葉子頭部的結。接著將泡好的糯米加上切碎的豬肉、臘腸、蝦米，均勻地混在一同裝入“鴨乸”內，把葉子頭部悉數織造好，覆蓋住內餡。最終，把做好的“鴨乸”蒸煮至熟。鴨乸粽煮好后，滿室飄香。
　　一只鴨乸粽賣到68元
　　“五月五，提鴨乸”。曾經，雷州半島很多鄉村有這么的風俗：每到端午節前兩三天，男女老少都去戶外采摘簕古葉織造鴨乸粽。記者造訪時發現，雷州、遂溪、麻章等地的城鎮集市在端午前后，都有現成的簕古葉賣，也有織造好的鴨乸粽出售。不過，記者經采訪發現，在市區已難覓鴨乸粽蹤跡。
　　昨日，深圳一名網友在微信上向記者求助，他說有些兄弟經過快遞購買了湛江的鮑魚鴨乸粽，但他聯系湛江的商家，對方卻表明由于鴨乸粽是純手藝制造，產品求過于供，所以無法滿意他的請求。依據深圳網友供給的地址和聯系方式，記者聯系了在霞山運營農家樂的商家阿鋒。
　　阿鋒通知記者，他們這幾年開端出產高級鴨乸粽，里邊有鮑魚、大蝦、瑤柱、蛋黃等食材，加上是手藝制造，量少價高，每只價格68元，專供外地。關于這位深圳網友的請求，阿鋒笑著表明：“已然他找到晚報求助，我們能夠調劑一些鴨乸粽給他，盡量滿意他。”
　　記者了解到，經過游客和食客的口口相傳，阿鋒的鴨乸粽已“走出湛江，走向外地”，遠銷深圳、北京等地。本年端午節，阿鋒估計出產3000只鮑魚鴨乸粽，目前早已預定一空。阿鋒表明，方案請求商標，待下一年進一步擴展鴨乸粽的推廣規劃，打造湛江美食品牌。

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