湖北襄陽墻體廣告 棗陽市鹿頭鎮釀造黃酒的習俗由來已久。在鹿頭鎮北3公里處雕龍碑遺址處，考古工作者曾發掘出喝酒陶器和谷殼。上世紀90年代，鹿頭地封黃酒曾風行
襄陽。后來，因各種因素，鹿頭地封黃酒在市區內的出售逐漸低迷。但制造黃酒的技藝，在鹿頭鎮并未失傳。近來，棗陽鹿頭地封黃酒釀造技藝當選了省級非物質文明遺產名錄。
傳承了家族黃酒制造技藝的魏付娥介紹，鹿頭黃酒首要散布在鹿頭鎮、新市鎮、太平鎮等城鎮，制造技術根本相同。在鹿頭，簡直家家戶戶到了九月都做酒，“交了九月九、家家戶戶做黃酒”，九月九做的酒，能貯藏，把做好的酒裝入缸里蓋好，放到春節，叫“冬養酒”。
據介紹，鹿頭地封黃酒的首要特點在于性溫文，不傷身，有助于身體內血液循環和營養成分的吸收。
一向從事黃酒出產的姜業輝介紹，上世紀80年代，在鹿頭鎮十字街興辦了鎮辦企業鹿頭鎮黃酒廠。上世紀90年代時，鹿頭鎮黃酒廠迎來了光輝——年產黃酒500噸，工人達90多人。后來，因種種因素式微了。現在，在縣城以賣黃酒為生計的有120多家，不少家還在周邊縣（市）、
十堰市區、
襄陽、
武漢設立了專賣店。
鹿頭鎮的地理位置、環境、氣候、溫度、水土中微量元素的含量等客觀條件，造就了棗陽鹿頭黃酒。不少人將鹿頭地封黃酒的制造技術帶到其它地方，但用同樣的技術，卻因沒有鹿頭的水與氣候而做不出鹿頭鎮黃酒那種獨有的甜美、可口、醇香。
同時，這也給鹿頭地封黃酒造成了要挾。據市非遺基地介紹，鹿頭地封黃酒的獨特性在于區域性，而區域性的關健是本地的水質。因為地表水污染日趨嚴重，制造鹿頭地封黃酒時取水越來越深，越來越困難，使棗陽市鹿頭地封黃酒的傳承面對巨大要挾。
好在鹿頭地封黃酒的制造不需要專門拜師學藝，大多情況下是母做女學，父做子學，并且在家就可以做黃酒。
市非遺基地認為，鹿頭地封黃酒傳承廣泛，具有較好的開展、維護條件。
市非遺基地傳統技藝組專家點評：鹿頭地封黃酒酒性溫文、酒味甘醇、漫長，有舒筋活血、提神、御寒、增進胃口、延年益壽之成效。它具有較大的文明研究價值、遍及推行價值和經濟價值。
