江蘇鎮(zhèn)江墻體廣告 依據(jù)國家清潔計生委計算顯現(xiàn)，2014年食物中毒事件陳述起數(shù)、中毒人數(shù)和逝世人數(shù)以第三季度（7-9月）最高，其間最高發(fā)的月份是9月。對此，市食藥監(jiān)局在搜集食物藥品安全專家定見的基礎(chǔ)上，發(fā)布三季度全市飲食用藥安全預警。
三季度溫度高、濕度大，食物簡單糜爛蛻變，食物中毒事端高發(fā)、頻發(fā)，藥品保存運用也有其特殊請求。去年三季度，全國食物中毒事件陳述起數(shù)、中毒人數(shù)和逝世人數(shù)別離占全年總數(shù)的43.1%、44.4%和38.2%，其間，9月份微生物性食物中毒事件起數(shù)和中毒人數(shù)最多，且均為由沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌及其腸毒素、蠟樣芽孢桿菌等致使的細菌性食物中毒事件。此外，有毒動植物及毒蘑菇致使的食物中毒事件逝世人數(shù)最多，占食物中毒事件逝世總?cè)藬?shù)的70.0%。首要中毒因素為毒蘑菇、未煮熟四季豆和豆?jié){、油桐果、蓖麻籽、河豚、野生蜂蜜、織紋螺。發(fā)作在團體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多，占食物中毒事件中毒總?cè)藬?shù)的37.8%。
對于三季度的“入口”安全，食藥監(jiān)局著重注重采購、貯存、制作、就餐、運用等環(huán)節(jié)。其間，凡需求冷藏和冷凍的食物，采購后應防止在室溫下長期露出，盡快置于冰箱貯存，并盡量做到分隔或獨立包裝。烹調(diào)好的食物在室溫寄存下不要超越2小時，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應承認食物無糜爛蛻變并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。值得注意的是，學校（含托幼組織）、建筑工地等團體食堂，在烹調(diào)量較大時，不能貪圖色澤或脆嫩的口感而削減烹煮時刻。特別加熱烹制扁豆、四季豆、蕓豆、刀豆等更要做到燒熟煮透。涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，可適當參加生蒜或醋殺菌。
在藥品安全方面，三季度高溫濕潤，中西藥品的水分易超支，特別是中藥材、中藥飲片很容易發(fā)作霉變、蟲蛀，致使藥效發(fā)作改動。各藥品經(jīng)營運用單位應按請求發(fā)動降溫降濕設備，保證貯存條件契合各類藥品保管請求。五種家庭常用藥需放冰箱內(nèi)。如：糖尿病患者運用的胰島素；麗珠腸樂、培菲康等部分腹瀉藥；治角膜炎、青光眼的滴眼藥；富康特等放于肛門的栓劑、治療女人陰道炎的栓劑；富含“生物”、“活性因子”等字樣的生物制劑。此外，夏日用藥要注重有關(guān)不良反應，忌過度服用溫熱藥、滋補藥。
