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江蘇墻體廣告制作　　7月13日，溫州市民鄭女士，在瑞安城區(qū)南門農(nóng)貿(mào)商場購買了3只大蝦，回家后發(fā)現(xiàn)大蝦體內(nèi)居然被打針了不明膠狀物。當(dāng)日下午，瑞安市商場監(jiān)管局玉海所介入查詢，當(dāng)事水產(chǎn)攤販已交還鄭女士100元購蝦款。農(nóng)貿(mào)商場一個(gè)水產(chǎn)老板稱，一些冰凍的大蝦，由于在凍結(jié)后蝦會(huì)顯得干癟，分量也會(huì)減輕，所以有些人會(huì)在蝦頭、蝦身上打針明膠，增加分量，也能夠讓冰凍蝦賣相好，所以“注膠蝦”許多本地都有。

　　從報(bào)導(dǎo)中可知，依照有關(guān)專家的估測(cè)，“注膠蝦”里這種膠狀物可能是明膠之類的物質(zhì)，但現(xiàn)在靠肉眼還無法斷定，“詳細(xì)歸于啥物質(zhì)需要專業(yè)組織檢查斷定”。也即是說，在專業(yè)組織沒有給出檢查成果之前，“注膠蝦”是不是對(duì)人體健康有害，還不得而知；但本地有關(guān)方面，這次是不是將“注膠蝦”送檢，咱們也不得而知。也即是說，“注膠蝦”是不是有毒，現(xiàn)在而言，還只能“等等再說”。

　　簡略檢索便會(huì)發(fā)現(xiàn)，“注膠蝦”在前幾年便有呈現(xiàn)。依據(jù)2012年有關(guān)媒體的報(bào)導(dǎo)，有女?dāng)傌湼嬖V記者：“這種蝦(注膠蝦)5年前就有了，批發(fā)來即是這么的。”彼時(shí)的天津市食品安全委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人也證明，“注膠蝦”早已存在，2005年進(jìn)行過沖擊行動(dòng)。也即是說，從2005年到2015年，十年時(shí)刻過去了，蠻橫的“注膠蝦”很可能一向都存在著。最關(guān)鍵的是，至少10年時(shí)刻過去了，“注膠蝦”是不是有毒的疑問，有關(guān)方面好像一向都沒有搞理解。

　　榜首，先來看“注膠蝦”是不是有毒的疑問。依照彼時(shí)專業(yè)人士的說法：現(xiàn)在膠的品種較多，有硅膠類的、瓊脂類的、明膠類的，還分工業(yè)用的和食用的。“(注膠蝦)如果增加工業(yè)用膠，就可能富含重金屬和致癌物。”而簡略考慮即是，不論是以2005年仍是以現(xiàn)現(xiàn)在技術(shù)發(fā)展的程度，不論“注膠蝦”增加的膠是哪一種，檢查其是不是有害，應(yīng)該是“分分鐘”便能完結(jié)的事。而即是這么一個(gè)并不雜亂的疑問，有關(guān)方面緣何一向挑選躲避和隱瞞？

　　第二，再來說說“注膠蝦”管不住的疑問。比方就發(fā)生在溫州的這件事來說，當(dāng)事攤販稱，這件事不是自個(gè)做的；他賣的這些大蝦，是從蒼南批發(fā)而來。現(xiàn)在，本地執(zhí)法人員已將攤販帶走查詢，只需深挖嚴(yán)查，“注膠蝦”源頭以及流通鏈條等，沒有理由不真相大白。依照這么的思路，發(fā)現(xiàn)一同、嚴(yán)查一同、嚴(yán)懲一同，像“注膠蝦”這一并不雜亂的食品安全疑問，也會(huì)延宕十年仍管不住？

　　2012年，談及“注膠蝦”辦理之困疑問時(shí)，有專家以為，這一事情暴露了中國食品監(jiān)管的機(jī)制之困：多頭辦理，職責(zé)分工不太清楚，致使呈現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。現(xiàn)在看來，這么的論斷，仍然成立。監(jiān)管盲區(qū)仍在——每次呈現(xiàn)食品安全疑問，都讓專家站出來，教會(huì)大家“一聞二摸三看”——把一切的監(jiān)管職責(zé)，都推給買啥東西，都要“自學(xué)成才”“自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)”的大眾。這明顯不是常態(tài)。

　　并且，即使溫州這次發(fā)現(xiàn)的“注膠蝦”，最終被檢查出來對(duì)人無害——但誰能保證，下一次在其他本地呈現(xiàn)的“注膠蝦”，相同安全無害？食品安全從無小事，此番“注膠蝦”再次呈現(xiàn)在大眾視界，不論是溫州，仍是其他本地，要管就要管完全，不能每一次都高高抬起、悄悄放下。由于嚴(yán)查嚴(yán)管“零忍受”，才干倒逼食品安全“零風(fēng)險(xiǎn)”，才干避免“按下葫蘆浮起瓢”。